胃癌在生活中很常见。专家介绍说，预防胃癌可以从饮食开始。下面四种食物都是有助于预防胃癌的食物。其中西红柿含有抗氧化剂，含有体内自由基防癌。

1、西红柿

含有番茄红素和胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，是中和体内自由基预防胃癌的好食物。

2、蘑菇类。

这种食物包括冬菇、香菇、金针菇等、木耳。科学家们发现，食物中的很多蘑菇类都含有抗癌物质，可以发挥抗癌功效。例如，蘑菇中的多糖体抗癌率很高。黑木耳、白木耳中的多糖体也是一种抗癌有效物质。蘑菇类食品中丰富的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。这种食物对预防胃癌有很好的效果。

3、大蒜。

是公认的抗癌食品，具有明显的抗癌功效。流行病学调查表示，吃生大蒜的人胃癌发病率很低。因为大蒜大大降低了胃中亚硝酸盐的含量，减少了合成亚硝酸盐胺的可能性，起到了预防胃癌的效果。

4、洋葱

吃洋葱可以降低胃中亚硝酸盐的含量。重要的是洋葱中含有栎树素的物质是天然抗癌物质。据调查，经常吃洋葱的人比少吃或不吃洋葱的人胃癌发病率少25%，得胃癌的致死率也低30%。