花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被列为十大长寿食品之一。中药认为花生的功效是调节脾胃、补血止血、降低胁迫、降低脂肪。其中补血止血的作用主要是花生外面的红衣功劳。

根据中医理论，脾通血是气虚的人容易流血的。也就是说，花生红衣可以立即补充脾胃，因此可以起到养血止血的作用。这在中医上被称为视图止血。

西医认为花生红衣可以抑制纤维的溶解，提高血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，增强毛细血管的收缩功能，促进骨髓造血功能。因此，对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。

吃花生的最好方法：

新鲜花生最好连皮都煮着吃。水煮花生不仅易于消化吸收，还能充分利用花生壳和内层红衣的医疗作用。花生红衣可以抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，增强毛细血管的收缩功能，治疗血小板减少和出血性疾病。花生壳有降低血压、调节胆固醇的效果。古籍认为花生能补充中益气，盐水煮能养肺。最好和枣子搭配。可以补充脾益血止血。脾虚血少，对贫血有一定疗效，对女性特别有益。

花生的九大药用价值

延缓人体衰老

花生的锌含量一般高于其他油料作物。锌能促进儿童的大脑发育，增强大脑的记忆功能，激活中老年人脑细胞，有效延缓人体的早期老化，起到延缓衰老的作用。

抑制食欲

花生是一种饱腹感很高的食物，使其更饱或更饱需要更长的时间。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章结果显示，用花生作为零食的人吃得少。美国普渡大学营养科学教授马特斯博士说，花生的饱腹感不是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。布莱根妇女医院营养系凯西麦克马纳斯说，早餐时吃花生或花生酱可以减少当天的食量。

预防肿瘤

花生、花生油中含有生物活性强的天然多酚类物质白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，可以降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。白藜芦醇被认为是最有效的抗衰老物质之一。富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生产品将对食物和健康起到更大的作用。

有助于减少盐

咸零食通常是高盐食物。但是咸花生的盐含量比同等重量的切片面包和冰冻华夫饼少。因此，咸花生不仅能满足咸的爱好，还很难导致盐摄入过量。

保持心脏健康

据《营养学》期刊的一篇文章报道，吃花生最多的人患冠心病的危险可能减少35%。研究人员认为，花生的脂肪酸组成和其他成分的作用可以降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，使心脏健康。

减少结肠癌的危险

研究表明，每周至少吃两次花生的女性患结肠癌的风险可以减少58%。每周至少吃两次花生的男性可以降低27%的风险。科学家分析说，花生中的叶酸和其他抗癌营养素似乎起了作用。

稳定血糖

研究表明，如果将食物中的一块红肉换成花生，患糖尿病的危险将减少21%。花生可以减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生，一天血糖不会太高。

降低胆固醇

花生油中含有大量亚油酸，这种物质可以将体内胆固醇分解成胆汁酸，防止体外排出胆固醇在体内积累，胆固醇在体内超过正常值，从而减少多种心脑血管疾病的发生率。

促进儿童骨骼发育

花生富含钙，可以促进儿童骨骼发育，预防老年人骨骼退行性病变。花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳缺乏者有养血油作用。