橘子：

11月~第二年4月。橘子富含维生素C和胡萝卜素，可以和杏仁、枣、蜂蜜一起吃。

西兰花：

9月~第二年6月。中等大小的西兰花可以满足一天对维生素K和维生素C的需求。研究表明，维生素K不仅对凝血功能有益，对骨骼健康也有益。作为十字花科蔬菜的一员，各种抗癌降脂成分也很丰富。烹饪西兰花时加热过度，活性物质硫代葡萄糖会被破坏，防癌效果也会大大下降。西兰花适合蒸、炒菜和凉拌。

西葫芦：

10月~第二年2月。丰富的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，对抗皮肤老化和抗癌效果，保护和提高视力。西葫芦有点甜，皮厚的可以保存数月。高温炒南瓜会产生致癌性丙烯酰胺，所以做饭时要注意温度低。

枣：

9月至12月。鲜枣脂肪低，膳食纤维、钾、维生素C含量高。另外，鲜枣中含有丰富的黄酮类、芦丁、多糖等功能活性成分，具有改善血脂、降低胆固醇、降低血压等作用。枣味甜。可以生吃，也可以在汤中加入乳制品等甜食中一起吃，或者做红枣。

猕猴桃：

9月~第二年3月。除了富含维生素C外，猕猴桃中的微量元素钾和铜含量也很高。最近的研究表明，猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速蛋白质消化，保护肠胃。猕猴桃酸多汁，可以和草莓、哈密瓜、橙子一起做水果拼盘吃。

南瓜：

10月~第二年2月。富含钾，也是B族维生素和膳食纤维的良好来源。瓜子对男性前列腺有保护作用。南瓜很甜，口感很好，除了炒吃，还可以用来做年糕或煮粥。南瓜淀粉含量比较高，可以代替部分主食。

红薯：

9月至11月。含有丰富的胡萝卜素和微量元素铁，还具有一定的抗炎功效。另外，红薯也含有丰富的维生素C，在周围淀粉保护作用下加热时损失较小。红薯最好烤着吃。不仅味道甜美，保存的维生素也比煮红薯多。

白萝卜：

9月~第二年4月。萝卜根茎富含维生素C和芥子油等抗癌成分，萝卜与芥菜口感相似，是胡萝卜素、维生素K和叶酸的优良食物来源。萝卜可以生吃，也可以用来煮汤。

卷心菜：

9月~第二年3月。也称为卷心菜，是叶酸、铁和维生素K的优质来源。每天吃半杯豆芽(约36克)，可以满足每天所需的维生素K。瓜甘蓝味道有点苦，煮的时候放辣椒或醋口感更好。

石榴：

八月到十二月。美国加州大学洛杉矶分校的一项研究表明，石榴汁的抗氧化物质含量高于红葡萄酒，有助于人体清除自由基，抵抗衰老。石榴还富含维生素C和叶酸。石榴籽中含有丰富的可以延缓衰老的多酚类和黄酮，所以吃石榴的时候最好咀嚼石榴籽。

苹果：

八月到十一月。资料显示，每苹果(约28克)含有4克膳食纤维。此外，苹果还含有丰富的槲皮素、儿茶酚、表儿茶酚等多种抗氧化物质，有助于降低癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。苹果最好把皮肤洗干净再吃。因为皮肤中含有对心脏健康有益的类黄酮、酒精等活性物质最多。

船：

8月~第二年2月。每船(约28克)膳食纤维也在4克左右，维生素C和人体所需的微量元素铜也很丰富。秋梨生吃的话，甜甜的汁液多，熟的时候烤或煮，质感变得柔软。

葡萄柚：

9月~第二年4月。吃一份柚子(约247克)可以满足维生素C日推荐量的75%。柚子还含有丰富的抗氧化剂番茄红素和降低胆固醇的天然物质果胶。葡萄柚有其他柑橘类水果没有的特别酸味，可以和多种绿叶蔬菜一起吃，也可以榨汁喝。