萝卜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，味道清爽甜美，深受民众喜爱。其实萝卜味道好，营养价值高，有利尿、解毒、消渴等功效。科学家们最近的研究表明，萝卜对有效提高人体免疫力、预防抗病、癌症有很好的作用。

生吃萝卜比较好

1、丰富的维生素c。

现代医学发现生萝卜中含有大量维生素C，这种物质可以有效地预防和抵抗癌症。据悉，生萝卜中含有的维生素C是雪莉的10倍左右。

2、抗肿瘤。

研究表明，生萝卜中含有能有效抑制各种癌细胞生成的抗肿瘤活性物质，常见的有胃癌、食道癌等。

萝卜中含有大量维生素C，这种物质能有效防止亚硝胺合成致癌物质。专家建议，日常生活中要多吃萝卜。尤其是老人和身体虚弱的人。

3、促进胃肠蠕动。

生萝卜里含有很多纤维素。多吃生萝卜可以促进胃肠运动，帮助肠胃快速消化，减少排泄物在我们体内停留的时间，排出体内的有毒物质。这样不仅能有效促进身体的消化和体内的新陈代谢，还能降低患结肠癌的可能性。

萝卜中还含有很多芥子油，这种物质有效地帮助体内的一些废物、有毒物质排出体外。

4、提高身体的抵抗力

生萝卜中含有大量木质素，这种物质可以使我们身体的吞噬细胞活力提高两三倍，从而最大限度地提高身体的抗病能力，身体得病的可能性自然会降低。

萝卜中还含有维生素A，这种物质对提高身体免疫力有效，对预防上皮细胞癌症有重要作用。

5、两岸美容。

萝卜中含有大量维生素和各种营养素，能有效地加速身体的血液循环和新城代谢，使我们的皮肤变得又红又润。每天早上空腹喝一杯萝卜汁，不仅能美白皮肤，还能有效地去除雀斑和暗沉。

6、降脂、低血糖。

萝卜中含有大量降血糖、降血脂物质，如解血素、酸表酚等，可有效增加动脉的血液流动，具有强心、强压作用，适合糖尿病患者、高血压患者、冠心病患者等。

萝卜为什么生吃好

了解生吃萝卜的优点后，现在谈谈萝卜为什么生吃。生萝卜中含有大量维生素C、抗肿瘤活性物质等，这些物质加热后会被破坏。生吃嚼嚼嚼，慢慢咽下去，才能获得有效的释放。另外，请注意，生吃萝卜后30分钟内不能吃东西。否则，一些有效物质可能会被其他食物稀释。生吃萝卜有很多好处，但要注意适量，每天100克到150克就足够了。

萝卜中含有很多活性物质，这些物质都比较脆弱，不易发热，所以不能按照一般的烹饪手段吃。否则加热后，其中的营养素会减少或消失。我国民间很久以前就有生吃萝卜的习惯。这是最有效的进食方法，为萝卜中的活性物质提供良好的消化条件，避免影响其他干扰素。

生萝卜的吃法

生吃萝卜很简单。吃之前把萝卜洗干净，用凉水冲洗一下，就可以吃了。而且，吃的时候最好慢慢嚼，吃完30分钟后不要吃其他食物。不生吃萝卜的优点会被稀释和破坏。据媒体报道，萝卜已广泛普及到一些癌症高发时期。

生吃萝卜有很多好处。不仅抗癌、预防癌症，每天吃多了还能滋养皮肤、利尿等。萝卜含有大量维生素、营养素等，是很好的健康、养生蔬菜。萝卜的营养价值很高。因为含有大量维生素C、维生素A、木质素、纤维素等，对提高身体抵抗力、促进胃肠消化有很好的作用，所以每天要多吃，生吃。这对于身体吸收营养素有重要作用。(99健康网(www.99.com.cn)全文库，如果需要转载，请注明出处。)。