我们都认为牛奶是补钙最好的食物，但很多主题认为牛奶不是最好的补钙食品。吃蔬菜可以补钙。其中，不仅钙吸收效果更好，芝麻酱也是很好的钙补充食品。

吃蔬菜比喝牛奶更补钙

牛奶提供钙的效果广为人知，但很多专家不认为牛奶是最好的钙补充食品。

因为以营养素密度计算，牛奶的钙补充效果低于蔬菜。根据数据，100克全脂牛奶含有约54000卡路里，104毫克钙。100克油菜约含有15000卡路里的能量，但钙最多含有153毫克。因此，许多专家认为，从等量的食量来看，绿叶蔬菜可能是提供骨骼健康所需矿物质的更好食物。

白菜、油菜、甘蓝等甘蓝类蔬菜中含有草酸，对钙的吸收利用干扰较小。只要充足的阳光照射，获得足够的维生素D，其中的钙就能充分实现营养价值。这个结论是有道理的，但这并不意味着奶类失去了补钙的意义。蔬菜多吃，牛奶酸奶原封不动地喝，对补钙更好。

每日正常数量喝250毫升牛奶，按104毫克/100克计算，可以得到260毫克钙，只需要1分钟的加热和1分钟的饮用时间。吃酸奶同样只需要两三分钟。200克绿叶蔬菜呢？可以得到等量的钙，但选择、洗涤、炒菜、做饭也要慢得多。因此，绿叶蔬菜的钙营养素密度高，不必否定牛奶的营养价值，否定牛奶对钙供应的意义。

芝麻酱补钙不会失去奶酪

芝麻酱是很好的补钙食品，钙含量不逊于奶酪。芝麻酱不仅含有大量钙，还含有丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质和维生素E、维生素B1、尼克酸、蛋白质和单不饱和脂肪酸。

芝麻酱的营养价值是被称为浓缩营养食品的奶酪也无法比拟的。奶酪中维生素E少，铁和锌少，镁含量也不足，没有抗氧化成分。芝麻酱达不到奶酪的唯一一点是不含维生素A和维生素D。与绿叶蔬菜或橙色蔬菜一起，在室外经常接触阳光可以弥补这两个缺点。

对于芝麻酱，郑重推荐黑色芝麻酱。一般芝麻酱是用白色芝麻做成的，颜色是棕色。实际上，黑芝麻制成的芝麻酱营养价值更高。黑芝麻酱是黑色的，黑芝麻中含有的营养和抗氧化保健成分，特别是芝麻皮中含有花青素。中医总是推荐黑芝麻，认为它是健骨和补肾。

为了补钙，为了强壮身体，为了防止老化，为了味道，中国人都应该多吃芝麻酱。珍惜我们自己的饮食传统，用传统食物增进自己和家人的健康，其实是永不褪色的时尚。

看到上面的文章你不惊讶吗？当然，喝牛奶补充钙真是个好方法。想补钙，就要均衡饮食。