一、吃火锅的三大原因

对于中医来说，上火是内生干热，使人体出现各种干燥的表现。荔湾中医医院消化内科副主任中医李海燕说，吃火锅的原因除了以下三点以外，不是。

1、汤或调味品的辛辣味道

一般来说，四川红汤火锅最刺激，辣椒、花椒、大材等辛辣材料都在锅底。吃这个火锅相当好吃，但太刺激了，吃多了脾脏和胃消化功能失调，内生干热和潮湿，接着是喉咙痛、牙龈水肿痛、嘴角侵蚀、嘴唇干燥开裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等发热。

2、太多部分温热的肉

很多吃火锅的人以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主，不知道这些食物有多温顺，以羊肉为例，羊肉补充补血壮阳，属于热的东西，所以吃羊肉会全身暖和。但是，如果是耐热比较旺盛的人，吃羊肉会有发烧的迹象。

3、盲目添加滋补药材

汤里添加药材以养生补充，第二，清除食物腥味，所以养护火锅受到大众欢迎。然而，这种非正式的滋补火锅不是所有人都能吃的。就像四参玉粥鸭汤一样，只适用于肺部干燥、干咳、便秘等患者，对阳虚或闲聊者会适得其反，所以，自己是否适合补充，取决于自己的体质是否合适。

第二，用四种方法吃火锅不会生气

吃火锅要避免生气，主要要注意搭配。最好选择蔬菜、豆腐、适当的饮料，慢慢吃，麻、辣、不要烫，扔掉暂时的口感，凉爽地吃。不吃辣的食物或少吃，节制热的食物，可能不会再生气。

1、消除火灾三宝是必不可少的

麻辣火锅让人又爱又恨。为了避免烧上身，雷海燕认为，吃红色汤底火锅时要保持平衡，可以吃很多清和的食物。

蔬菜：吃火锅的时候，多搭配绿叶蔬菜，不仅可以消除蔬菜的很多凉腻，补充人体维生素，还可以起到清凉、解毒、消火的作用。

豆腐：吃羊肉、牛肉，在火锅里适当地放豆腐。豆腐含有石膏，石膏有清热、泻火、祛斑、解渴的作用，可以减少上火症状。

莲子：火锅里放莲子(不吃莲子心)有滋补强身、清心、腹泻的效果。

2、不要放热图，或者

口腔、食道、胃黏膜一般只能耐受到50 ~ 60，火锅汤温度能达到120，加热食物容易加热口腔、食道、胃黏膜。再加上麻辣烫等刺激，很容易诱发或诱发各种消化器官炎症和溃疡。因此，食物最好从锅里捞出来，猴子不要急着进来，先放在小盘子里凉一凉，慢慢走。本来有消化道疾病的人吃火锅，油少，麻辣清淡的火锅比较合适。

喝果汁饮料可以降温

火锅的顺序很棘手。最好先喝半杯新鲜果汁或碳酸饮料。这样不仅能增进食欲，还能使清凉的口感冷却嘴巴和肠胃。但是控制体重的人和老人、血糖高的人不适合碳酸饮料，所以酸奶、杏仁露、椰子汁、凉茶等更适合慢性病患者和老人。

4、2小时内控制时间

火锅吃多了容易上火，每周不超过一次，每次最好控制在2小时以内。火锅的汤煮得时间长了，汤就会变热。