最近沸腾的僵尸肉是不是不敢吃肉类。如果这些僵尸比很多人年龄都大，我们怎么能不买这些僵尸肉呢？怎样才能买到新鲜的肉呢？

一、如何区分僵尸爪子。

1.看颜色。鸡爪太白意味着浸泡在过氧化氢中。正常的青椒鸡爪颜色自然，有鸡肉本身的小黄色。

2.劈开后，正常动物骨关节成熟后呈深棕色，肉质质地也有颜色。如果把鸡爪骨头和肉质质地劈开，纯白色就意味着浸泡在过氧化氢中。

3.看看皮肤。劈开鸡爪，皮肤薄或透明，脆，容易撕裂。这是泡在甲醛里熟透的，正常煮熟鸡爪的皮肤自然有弹性，不容易撕裂。

4.口感甲醛处理的鸡脚口感脆脆，一般鸡脚口感很坚韧。

二、如何区分冷冻肉

1.质量好的冷冻肉瘦肉大部分是浅灰色的，肥肉和油是白色的，没有味道。新鲜的冷冻肉根据肉眼观察的程度，可以感觉到光泽，也不臭。

2.坏掉的冷冻肉在不同部位颜色不同。用手指按压也不会改变肤色。解冻后肉质柔软，没有弹性。在家用锅里煮一小块。冷冻肉变质后，肉汤就会变得模糊。

三、如何区分假猪蹄

1.泡过的猪脚一看就粗，直径8厘米以上，表皮红色。

2.闻起来有淡淡的药水味，肉的腥味反而不明显。

3.表皮摸起来很硬，蹄子分开了。

4.正常的猪蹄头不是很大。蹄子连接在一起，表皮柔软，皮革的颜色不红，也不是特别白，甚至是黄色。

三种常见肉的鉴别

1、牛肉。

新鲜牛肉有光泽，红色均匀，稍暗，脂肪白色或浅黄色，外表有点干燥或有干燥膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉暗红色，质量厚；嫩牛肉色为淡红色，质地坚固细，弹性丰富。

2、鱼

合格的鳞拱，眼球透明地突出，鳃是鲜红色的短剑，肉有弹性，放在一个主人的手掌上，鱼的体力弯曲未平的位置——鱼尾，不会下垂，新鲜的鱼术后可以看到鲜血流出。

3、猪肉。

新鲜猪肉皮肤是乳白色的，脂肪是白色的，很有光泽。肌肉均匀地呈红色，表面略干或略湿，但手不粘，弹性好，指压凹陷，立即恢复，散发出猪肉固有的清新芳香的味道。正常冷冻肉带坚实，解冻后肌肉颜色、气味、含水量等都不能正常闻。

怎样才能买到新鲜肉？

1、价格对比。价格便宜，没有好东西，遇到低于平均市价的肉食，慎重购买。

2、找到标志。通过检疫的进口肉类产品箱不使用铁钉和铁卡，同时包装上有出口国(地区)官方检疫标志，用中文注明商品名称、生产企业注册号、生产批号、生产日期、保质期等，内涵章使用无毒无害的新材料，并注明生产国、商品名称、生产企业注册。国产肉类在动物检疫合格证明和尸体上如果想购买烹饪肉类产品，就要仔细查看标签。

3、官方渠道购买。买安心肉最简单的方法是在正规超市、菜市场等地选择品牌猪肉，如果要求尽可能小的票，遇到问题可以用小票追踪。

介绍辨别僵尸的方法，买肉一定要注意购买，在正规超市、菜市场买肉。