孩子的智力通常取决于大脑突触的数量和交联复杂性。突触主要由DHA、乙酰胆碱、蛋白质、卵磷脂等组成，因此要多吃富含这种营养素的食物(特别是深海鱼类)、鸡蛋、坚果、大豆等。有了物质基础，就必须通过学习刺激突触的生长。

均衡的营养同样是必不可少的。支持身体，使孩子充满活力，刺激大脑，使孩子聪明。均衡的营养包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、父母容易忽视的维生素和矿物质等很多东西。

蛋白质是脑组织发育代谢的重要物质基础，是主管脑细胞兴奋和抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面起着重要作用。缺铁会严重降低血红蛋白的生理活性，影响大脑的营养素和氧气供应。锌能提高人体酶的活性，促进新陈代谢。维生素C能强健细胞结构，消除细胞之间的松弛或紧张，充足的维生素C能使大脑功能灵活敏感，提高儿童的智力。

健脑食品，一是必需的结构脂肪，二是肉食牛的合理搭配，三是碱性食物，四是含有乙酰胆碱和核糖核酸的食物。蛋黄、蛋黄素等脑细胞所需的营养成分可以给大脑注入活力，充分提高大脑的生产力。

另外，核桃等含有蛋白质和钙，经常起到健脑益智的作用。缺锌会使孩子的注意力无法集中，更严重的是会导致孩子的注意力障碍。缺铁使孩子疲惫、无力、没有精神。

总的来说，如果你想让孩子更聪明，你可以试着让孩子这么做。

(1)多吃鱼、蛋黄、虾壳、紫菜、海带、瘦肉。

(2)每周吃一次猪肝、动物大脑等动物内脏。

(3)每天吃富含维生素C的水果，如橘子和苹果。

(4)每天吃核桃等坚果和豆制品。

每周吃1 ~ 2次蘑菇。

(6)多吃香蕉、胡萝卜、菠菜。

(7)牛奶喝多了，含有牛磺酸的儿童配方牛奶就好了。