鸡肉有温中益气、水晶填充、益五脏、虚孙滋补，特别是新疆壮阳的滋补保健品。那么，到底吃公鸡好还是吃母鸡好？

韩医强调，公鸡和母鸡的食疗功效不同，因此应根据需要进行选择。

公鸡是公的

主要有壮阳和视野的作用，温补作用比较强。由于肾阳不足导致尿频，对精索精冷症等有很好的辅助功效，适合青壮年男性食用。但是火气大，高血压、中风、癌症、痛风、风热感冒患者也不适合多吃。另外，公鸡也被认为是发物之一，过敏、有牛皮癣的人最好少吃。

母鸡是雌的

适合益气养血、健秘保容、阴虚、气虚的人养护。特别是对月经或产后血虚的女性有补血作用。比起公鸡，母鸡更适合老少，特别是体质弱的老人。

根据吃的法律，母鸡一般用于煮汤，公鸡适合快速炒。母鸡脂肪多，所以肉里的营养容易溶于汤里，煮的鸡汤味道更好。相反，公鸡肉质比较紧，很难喝汤。人们更喜欢吃公鸡细腻柔软的童子鸡，这时要炒得更旺，保持清新柔和的味道。

请注意，鸡头和臀部容易积累毒素，最好不要扔掉。