芜菁

芜菁又名鸡毛料理。原产中国是古老的蔬菜之一，在全国各地种植。中医认为，芜菁扁平，味道苦涩，肾、肝、肾镜具有伪装、肝、肾镜、湿热解毒的作用。适合治疗食积性、解渴、热毒风瘤等疾病。芜菁味道好，可以代替食物，也可以烹饪用或盐渍加工。

泸州

苦瓜是夏季食用美品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟的软水果是蔬菜，熟的水果可以生吃，可以凉拌，可以炒肉，可以烤鱼，清澈清新，还有别美。具有增加食欲、帮助消化、消除暑热、消除疲劳、清心明目、益壮壮阳等作用。苦瓜除了味道苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究表明，蛋白质能刺激免疫细胞，起到抗癌作用。

苦菜

苦蔬菜又名茶、草、苦马菜，是菊科植物菊苣蔬菜的草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C、矿物质等营养素。中药认为苦菜的性质是苦的，寒冷具有清热冷血的解毒作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出，所写的蔬菜具有调节12经脉、安心养气、放松身体、抗衰老、强名义腌制的苦味料理，是夏日潮饭的美味食物，具有开胃、解暑、清心的作用。

蒲公英

蒲公英又名西布丁、黄花脂丁等，扎根于菊科植物蒲公英中的整个草分布在全国各地。《本草纲目》说：“吉丁，江的南北相当多，有其他地方，永远没有岭南。”小眼镜蛇四散而生。茎叶花朵就像一棵苦草，都是小耳朵，幼苗可以吃。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等营养素。在食用方面，夏天多使用荷叶拌也可以烹饪。蒲公英吃多了也伤不了人，而且还可以用药治病。中药认为蒲公英的脾气有甜味、苦味、寒冷、肝脏、胃经、解热、解毒、腹泻、痰、护肝、健胃、降血压等作用。

竹笋

我认为中药具有竹笋味甜、性冷淡、毛骨悚然、清热解毒、减肥健身、健胃消积等功效。竹笋是夏天餐桌上的美味食物。人们通常用竹笋、排骨、咸菜做苦竹笋，苦味新鲜，吃完后记忆犹新。

竹笋

竹笋又名千金菜，生菜。中医认为，竹笋性凉、味苦、甘、入、胃经，这有通利尿液、开胸术、膈、纯气期中、清热止渴的作用。适合治疗小便不利、脾胃停滞、饮食不畅、解渴、饮酒过量等疾病。竹笋可以炒，可以混合，炒的东西要用大火快速炒，加入一些精盐，稍微腌制后榨汁吃。

仙人掌

中医药认为仙人掌性味寒冷，输液心、肺、胃经具有解热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研究表明仙人掌可以防止动脉硬化，还可以治疗糖尿病、肥胖、肺癌等疾病。

野蒜

大蒜也被称为卷心菜，小毒蒜。它自私地有着宽阔的胸部和通阳散开的作用。治疗胸痹、胸痛、干呕等。

枸杞毛

枸杞毛也被称为甜菜、枸杞团。中药认为枸杞的幼苗都具有性冷淡、甜美、清热、消除烦闷、养阴明目的作用。适合治疗阴虚热、解渴、手脚、心脏热、肝肾缺损、双眼干燥、虚化牙痛等疾病。