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食物要多样化

任何单一的天然食物都不能提供人体所需的所有营养，只有混合多种食物适当搭配，才能互相补充，发挥更大的营养效果。

食物要适当

进入老年期的人由于内分泌和新陈代谢的变化，对饥饿的自制力和忍耐力下降。暴饮暴食都可能发生意外，所以饥饿要适度。

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油要适量

老人的饮食提倡清淡，每天烹调的植物油也不能过量。

厚度感需要搭配

膳食纤维有助于肠道的运动，也有助于预防老年便秘、肠道肿瘤、冠心病和糖尿病。但是过多的食物纤维，特别是粗纤维，也会影响微量营养素的吸引，所以在饮食中要合理搭配。

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食盐要限量

长期摄入过多的盐与高血压及部分肿瘤的发病率有关，老年人要养成轻度的饮食习惯，每天食盐摄入量在5 ~ 6克为宜。

酒要节制

每克酒精的热量达到29.4千焦，相当于碳水化合物的1.75倍，接近脂肪的热值。所以老年人不能喝酒，即使有喝酒的习惯，也只能选择啤酒或黄酒，量越少越不行。

甜食要少吃

过量的糖类食品会导致高脂血症，会导致肥胖，对牙齿也有很大危害，所以老年人最好少吃甜食。

三餐要合理

养成良好的饮食习惯对健康有益。早餐量要占一天总量的30%，中餐要吃好，一天要吃30% ~ 40%，晚饭要清淡，一天要占25% ~ 30%。要避免暴饮暴食。