1.请注意饮酒过量

啤酒酒精含量不高，营养丰富。

有些市民在炎热的日子喝啤酒，连续喝4 ~ 5瓶，喝的大量水分会很快排出，但酒精会被迅速吸收，血液中的血铅量会提高。整个夏天每天过量会抑制和影响细胞的正常活力，脂肪积累，阻断核糖核酸的合成，从而产生啤酒心、将军的肚子，影响心脏的正常功能。大瓶啤酒的容量一般为640毫升，建议每天不要超过1000毫升。

2.请注意酒温度不要太低

冰箱里存放的啤酒要控制在5到10之间。因为啤酒中二氧化碳的溶解度取决于温度的高低，啤酒中的各种成分可以在这个温度区间进行协调，形成最佳味道。温度过低的啤酒不仅味道不好，而且酒液中的蛋白质分解、游离、营养成分被破坏。纯生啤酒通过无菌膜过滤酵母和杂菌，最终通过无菌填充制成。在5到10之间的纯生啤酒中，各种营养成分和味道也是最稳定的。

3.注意酒瓶不能摇晃

近年来，包装或包装在非B字标记玻璃瓶中的啤酒经常发生爆炸受伤的情况，部分消费者购买啤酒后用绳子捆住酒瓶，在回家的路上相撞爆炸。原封不动地，啤酒的瓶内有一定的气压，环境温度高，瓶内压力也高，所以在热天购买啤酒要特别注意防爆。不要购买标签标记不规则、捆绑包装或非B字包装在玻璃瓶中的杂牌啤酒。

4.熏鱼不能搭配

有一个重要的生活常识是，喝很多啤酒时不能搭配熏鱼、培根等熏制食品。烟熏食品中含有机器胺，因此在烹饪过程中会生成多环、氨基酸衍生物，甚至苯并芘。饮酒过量，血铅含量升高，将烟熏食品中的这些物质结合起来，可能会引发消化道疾病和肿瘤。

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