1，空腹时不能吃。

西红柿中含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸反应，凝结成不可溶解的块状，容易引起肠胃膨胀、疼痛等不适。

2、不要吃不成熟的西红柿

青西红柿中含有生物碱(葵花碱)，饭后轻轻食用，口腔苦涩和沉重时会产生中毒现象。

3、不能和黄瓜(黄瓜)一起吃

青果含有维生素C分解酶，破坏了其他蔬菜的维生素C，西红柿含有丰富的维生素C，一起吃没有补充营养的效果。

4、服用肝素、双香豆素等抗凝剂时不要吃

西红柿中含有大量维生素K，维生素K主要促进肝脏中凝血酶和凝血素的合成。缺乏维生素K会延长凝血时间，导致皮下和肌肉出血。

5、长期加热烹调后不能吃

加热煮久了，就会失去原来的营养和味道。

6、服用辛思敏或加伦他敏时禁食

提示：饭前吃西红柿可以减肥

西红柿中的番茄红素可以减少热量摄入，减少脂肪积累，补充多种维生素，保持身体的均衡营养。

西红柿减肥提倡饭前吃西红柿。其中含有的食物纤维不能被人体消化吸收，减少大米和高热量食物的摄入量，同时防止食物中吸收更多脂肪。

西红柿独特的酸味刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，帮助西红柿的食物纤维吸附肠道中多余的脂肪和废物，共同排出。对于冷体质或肠胃弱的人，可以选择加热的西红柿或番茄汁。