菊花不仅看起来很显眼，还可以摘下来做保健茶。菊花茶具有解热、清肝明目功效，对口干、化王、眼馋、风、冷、湿引起的肢体疼痛、麻木等有一定疗效。从浙江生产的杭白菊和黄山顶部生产的贡菊采摘后，经过蒸汽晾干，就可以准备好了。安徽亳州出产的菊花、泸州的秋菊、四川中江出产的天堂花、浙江德清出产的德菊也都功效很高。

《本草纲目》中有菊花茶药效的详细记录。具有性感、味冷、散风热、平肝名义功效。《神农本草经》认为白菊茶可以主导眼花、肿胀、颈部脱臼、皮肤斜根、恶性风湿病麻痹、长时间的复利、轻信近年。

喝菊花茶的时候，一次放4 ~ 5粒透明玻璃杯，然后用开水冲泡即可。喝多了的话，一次放一个透明的茶壶，跳进开水里煮23分钟左右，然后把茶倒入几个玻璃杯里。加点蜂蜜，口感会更好。

但是，最好不要喝有苦味的野菊花。有过敏体质的人想喝菊花茶，请先泡一两朵。如果没有问题，请多泡。但是不能喝太多。此外，菊花性冷淡，所以切赫、脾虚、胃病导致腹泻患者不喝。一般来说，菊花茶最适合头晕、喉咙痛、肝火旺、血压高的人。

喝菊花茶的时候，人们往往喜欢放几粒冰糖来增加口感。菊花茶里放冰糖是可以的，但对糖尿病或血糖高的人来说，不要放糖，最好只喝菊花。另外，有些脾虚的人也不能添加糖。因为甜甜的茶话会嘴粘粘的，嘴酸的，口水多的。因此，对自己体质不了解的人最好喝菊花茶。