土豆是粮食蔬菜兼用蔬菜，也称为土豆、土豆、芋头、芋头、山药蛋。以前是微不足道的东西，现在是营养学家们喜欢的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的食物之一。土豆有以下五大功效。

土豆能保持岁月的脚步

土豆有营养，是抗衰老的食物。含有维生素B1、B2、B6、泛酸等B群维生素和大量优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉等营养素。经常吃土豆的人身体健康，又老又慢。

土豆可以减肥

吃土豆不用担心脂肪过剩。因为它只含有0.1%的脂肪，是所有饥饿食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄取，还可以逐渐代谢身体中多余的脂肪，消除心腹的痛苦。土豆对人体有奇妙的作用。瘦的人吃了会胖，胖的人吃了会瘦，经常吃身体会瘦。

认为自己身材不理想的人，把土豆列为每天一定时间内必吃的食物，即使不被减肥困扰，贪吃越多，也能达到更美丽的效果。但是要注意，减肥的人应该用主食而不是煮土豆。一次吃一个中等大小的就可以了。

土豆是天然美容佳品

土豆有很好的保护皮肤和养颜的功效。直接把新鲜土豆汁涂在脸上，美白作用非常明显。人的皮肤在炎热的夏天容易晒黑，土豆汁对清除污渍效果明显，没有副作用。

土豆对眼部皮肤也有明显的美颜效果。切熟土豆贴在眼睛上，可以减少眼袋水肿。把土豆切成薄片涂在脸上，有美容护肤、减少皱纹的好效果。年轻人皮肤脂肪分泌旺盛，经常受到痘痘或痘痘的困扰，在棉花上沾新鲜的土豆汁涂在患处就能解决这个问题。

土豆可以吃到好的性格

土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族最容易受到抑郁、沮丧、不安等负面情绪的影响。土豆可以帮助解决这个问题。食物会影响人的情绪。因为其中含有的矿物质和营养物质对人体起作用，可以改善精神状态。

做龙头沙米工作的人大多体内缺乏维生素A和C，或者摄入太多酸性食物，所以土豆可以帮助补充维生素A和C，在提供营养的前提下，也可以替代肉类摄入过量而导致的食品酸性不平衡。

土豆可以调节虚弱的体质

土豆不仅能使人发胖，还具有治病、利尿和解痉的功效。它可以预防淤血、神经痛、关节炎、冠心病，还可以治疗眼睛疼痛。土豆富含钾，肌肉软弱、食欲不振的人、长期服用利尿剂或泻药的人，多吃土豆可以补充体内缺乏的钾。

含量高的蛋白质和维生素B组在增强体质的同时，还具有提高记忆力、清晰思维等作用。夏天没有食欲的朋友一段时间坚持吃土豆，一定能达到满意的效果。