专家提醒说，肉类汤油腻，热量高，不适合晚上吃，最好在上午或中午吃。

排骨汤抗衰老

骨汤的特殊养分和胶原蛋白能促进微循环。这10年5059岁，是人体微循环从性向衰退转变的时期，骨骼老化的速度很快，多喝骨头汤可以获得药物难以达到的功效。

防止鱼汤哮喘

鱼汤中含有特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，可治疗肺部呼吸道炎，预防哮喘发作，对儿童哮喘最有效。

鸡汤感冒了

鸡汤，特别是母鸡汤的特殊养分，可以加快咽喉和支气管膜的血液循环，加强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽痛、咽喉痛等症状。煮鸡汤的时候可以放海带、香菇等。

专家提醒说，长时间加热会破坏烹饪中的维生素。加热1 ~ 1.5个小时，可以达到比较理想的营养峰值，这时能量消耗和营养价值比较好。

在牛肉酱里放西红柿

煮牛肉汤的时候放一两个西红柿可以提高汤中番茄红素的含量，果酸可以软化牛肉纤维，使肉质更加新鲜。

猪蹄汤不能经常吃

其中胶原蛋白不能完全帮助吸收，因此胃肠消化系统可能会出现问题，所以吃的时候也要和蔬菜、莲藕一起煮。