柳松蘑菇也叫茶树菇、茶蘑菇、油菜蘑菇、茶树菇。属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、粪水伞科、旱蘑菇属。春秋季节，在白杨、山茶等阔叶树的干枯或干燥部分野生。茶树蘑菇营养价值很高，干蘑菇的蛋白质含量为27.5%，总糖为54.4%，含有人体所需的17种氨基酸和10多种矿物质、微量元素和抗癌多糖，其外观诱人，肉质细腻，味道清新，香味浓郁，口感好。

营养价值

柳松茸蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸含量高达1.75%，经常食用可以增强记忆。还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，还含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等光质元素。柳松茸对降低胆固醇、利尿、小儿低热、撒尿有独特的功效。可以预防癌症、抗癌、抗衰老、脾胃、朱镕阳颜等。由于其极高的药用保健功效，柳松茸被称为中华新蘑菇。

食用效果

中医药认为，该蘑菇性减温、无毒、肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃、补肾、促进脂肪代谢、治疗腰疼、止泻、抗肿瘤、抗癌等功效。是高血压、心血管、肥胖患者的理想食品。

适用的人群

普通人都适合，特别适合高血压、心血管、肥胖患者。