春天是一年中最好的季节。春天要保护肝脏，更加注意饮食疗法，利用食物保护肝功能比乱吃照顾肝脏的药好得多。那春天养肝吃什么呢？春天养肝的食物有哪些？鸭血是经常吃的食物。为什么说吃鸭血可以养肝？

鸭血肝怎么吃：

鸭血的营养价值很高，富含蛋白质、多种微量元素(如铁、铜、钙等)。《本草便读》记录：鸭子的血专门解毒，但必须喝热饮。鸭子血性扁平，营养丰富，还可以用来养肝血，治疗贫血，预防消化道肿瘤。是肝脏补血的最佳食品之一。100克鸭血、100克鲫鱼、100克大米一起煮着吃，可以培养肝血，还可以治疗贫血。

但是目前市面上并不是真的能买到红豆腐。一旦买到假货，后果必然有害健康。一些不法商人用猪血、苏菲、甲醛制作假鸭血豆腐！

下一任主编将教你辨别真鸭血和假的几种方法。

1.看颜色。陈奥里菲是深红色，比猪血颜色暗。假鸭血通常是棕色的。

2.看外观。真正的鸭子的血弹性很好。假鸭血裂开后，里面有蜂窝状气孔。

3.口感。真正的鸭血细腻、柔软、芳香。假鸭血吃起来不好吃，而且比较硬，好像吃果冻。另外，如果想购买鸭血，就要尽可能去可靠的大型超市购买。

小编提醒大家平时要注意良好的保健，因为护理零食疗法更有效。