1、黑米：

大米中的真品，也称为黑珍珠，含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、钙、锰、锌等微量元素，具有开胃、滑保湿、干贝、温暖肝脏、水肌活血等功效。

黑米和紫米都是水稻的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米):黑米是干燥物质系，含粗蛋白质8.5-12.5%、粗脂肪2.7-3.8%、碳水化合物75-84%、查询成分1.7-2%。黑米中含有的锌、铜等无机盐大部分比大米高1~3倍。含有大米缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心粉等特殊成分。用黑米煮的米粥清澈、柔软、糯米适中，营养丰富，被称为补血美、长寿美等。我国民间有黑必报说。

中医认为黑米有明显的药用价值，高浓度的医书记载了黑米滋阴肾、健身温卫、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、肺丸根等功效。可以用药吃饭，头晕、贫血白发、腰膝酸痛、夜盲症、疗效特别好。长期吃可以长寿。因此，人们被称为药味、长寿味等。因为它最适合孕妇、产妇等补血，所以又称月尾、补血美等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为昆美。

现代医学证明黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、补益比胃、益气活血、养肝明目等功效。经常吃黑米有助于预防头晕、头晕、贫血、白发、眼病、腰膝酸涩、肺部干燥咳嗽、出现大便秘、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等疾病。黑米中含有的营养成分大量聚集在黑色皮质，所以不能收尾，最好吃糙米或标准三等米。

2、黑豆：

大豆被古人誉为肾之谷，黑豆味感性评价不仅对肾有效，而且对肾强肾、活血利水、解毒、乳液的功效特别适合肾虚患者。有被称为营养仓库的枣性温微感、补中益气、补肾养胃补血功能。

研究表明，黑豆的蛋白质含量为36% ~ 40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍和牛奶的12倍。黑豆中含有18种氨基酸，特别是人体所需的8种氨基酸。黑豆还含有19种乳酸，其不饱和脂肪酸含量达到80%，吸收率达到95%以上，不仅能满足人体对脂肪的需求，还具有降低血液中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物胆固醇，植物甾醇不被人体吸收，有抑制人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇含量的作用。因此，经常吃黑豆可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有好处。

黑豆性扁平，味道甜美；回到脾，肾镜。有消肿、废热、活血利水、祛风、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒作用。用于倒水、风毒武器、黄疸水肿、风瘫痉挛、产后风痛、口针、脓疮、解若毒、风热、冷汗、黑发、延寿功能。

3、黑芝麻：

黑芝麻性质扁平，具有肝肾、润五脏的作用，对肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸痛、肠造便秘等有良好的食疗保健作用。

黑芝麻中含有的多种人体必需氨基酸参与维生素E、维生素B1的作用，加速人体的代谢功能。黑芝麻中含有的铁和维生素E是预防贫血、激活脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻中含有的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，具有长寿效果。

根据中医药理论，黑芝麻具有肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、脑髓填充的作用，可用于治疗肝肾精血不足引起的眩晕、须发潮白、脱发、腰膝酸痛、四肢软弱、走路困难、五脏虚手、皮肤干燥、肠干燥、便秘等疾病。

4、大枣

营养分析：

泡出来的红枣是红枣干货，其补益作用大于新鲜产品，养血补充作用比红枣更强。

红枣富含维生素，增强体内免疫力的效果非常强，对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

枣性感温可以滋补肝肾，滋润生津。

红枣最大的营养价值是富含膳食纤维和果胶，有助于消化和柔软。

红枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。含有最多的维生素c、钙、铁。

有很高的药用价值。多用作补血和调理药，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力和失眠有一定疗效。枣子有加强补血的效果。

吃的时候不要一次吃太多。适当的话不会有副作用。另外，红枣和红枣加在一起是保护肝脏的好产品。因此，专家建议，红枣对身体有很多好处，所以适当吃对健康有好处。

5、核桃。

核桃有补肾固精、利尿小石、润肠通便、温肺定植作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等。这五种食物一起煮粥是更难得的肾脏佳品。

另外，黑木耳、李子、黑鸡、乌梅、紫菜、栗子、海参、香菇、海带、黑葡萄等也是营养丰富的食物。肾脏不好的人可以每周吃一次葱烧海参，一起炒黑木耳和香菇，或者在炖的时候放栗子树，这是补充肾脏的好方法。