以下是不应该吃大蒜的人。

眼疾患者：

长期大量吃大蒜会损伤肝脏。现代医学研究表明，青光眼、白内障、结膜炎、大麦水肿、干眼症等眼病患者长期大量食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、眩晕、记忆力减退等症状。因此，眼病患者要少吃大蒜。

非细菌性腹泻患者：

生吃大蒜可以预防和治疗细菌性腹泻，但非细菌性腹泻患者不能再生吃大蒜。这种患者生吃大蒜会刺激肠道，肠黏膜出现充血和水肿，加重病情。另外，服药期间最好不要吃大蒜。

肝炎患者：

很多人认为吃大蒜可以预防肝炎，甚至在得肝炎后大量吃大蒜是错误的。首先，大蒜不会杀死肝炎病毒。其次，大蒜的某些成分会刺激人体胃肠道，抑制消化液分泌，从而加重肝炎患者的恶心、腹胀症状。另外，大蒜的挥发性成分减少了血液中红细胞和血红蛋白的数量，不利于肝炎患者的康复。

提示：大蒜加热后，大蒜的部分有效成分会被破坏，所以大蒜生吃比熟吃得好。