黄鱼大小为黄鱼粉，两者都与带鱼一起被称为中国三大海鲜。小黄鱼体型小，鳞片大，嘴角尖尖，主要分布在渤海黄海和东海。例如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾、东海等青岛、烟台、渤海湾、辽东湾、舟山群岛等渔场等青岛产数量最多，生产时间为3 ~ 5月和9 ~。

小黄鱼身体长而扁，幼叶型，嘴角，头部内为耳石，背部灰褐色，腹部两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍长，中间有起伏，尾鳍为双截形。小黄鱼肉嫩多，肉呈蒜瓣状，刺少，味道新鲜。

营养价值

1.黄鱼富含蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，体质虚弱，对中老年人来说，吃黄鱼可以达到很好的食疗效果。

2.黄鱼中含有丰富的微量元素硒，消除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，对各种癌症有防治效果。

食用效果

黄鱼味甘仙，性平、肝、肾两经；

黄鱼有强健脾脏、提高胃、安神止泻、益气填充精液的功效。

对贫血、失眠、头晕、食欲不振、女性产后体虚有很好的效果。

适用的人群

一般人都能吃

1.适合贫血、失眠、头晕、食欲不振、女性产后体虚者。

2.黄鱼是发物，哮喘患者和过敏体质的人要慎重吃。