红茶发酵后绿叶会变成枫叶，所以也叫红茶、发酵茶。红茶的质量风格与绿茶截然不同。绿茶保持天然绿色很贵，红茶是虹盐。很多喜欢喝清淡绿茶的人不想尝浓红茶。那个味道太苦了，茶的轻便舒适感觉好像少了。红茶是全发酵茶，特点是口感重。也是它的优点。特别适合秋天和冬天喝。

人不吃饭的时候喝绿茶会感到胃不舒服。因为茶叶中的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有刺激作用，空腹时刺激性更强。红茶是经过发酵烤成的，茶多酚在氧化酶的作用下产生酶氧化反应，含量减少时对胃的刺激性会减少。此外，茶多酚的氧化产物能促进人体消化，使红茶不仅伤害胃，反而能滋养胃。经常喝加糖的红茶、加牛奶的红茶，可以消除炎症，保护胃黏膜，对治疗溃疡也有效果。

很多人不习惯红茶味道苦颜色重的口感。红茶要清淡，主要根据茶叶的数量和水量进行调整。一般人放3 ~ 5克茶叶就可以了，清淡的味道可以放得更少，保证茶叶和水的比例为50: 1。红茶不适合凉着喝。这可能会影响胃温效果，因为放置时间太长，会降低营养含量。泡红茶的话最好用玻璃杯。杯子里的水要喝完，不要补充热水，最好在还剩1/3左右的水的时候延续水。最好稀释茶叶，保持茶叶的温度和浓度。一杯红茶再冲三次水，口感最好。