四川红油是食物之一。那个制作方法相当棘手。把大葱头烘干后，与生姜皮、辣椒粉一起用植物油痛苦，大葱头、生姜皮、辣椒粉的比例约为50: 1: 16。等油暖和了，即放下葱、姜。油温要小心控制，不能烫油。将1大勺胡椒粉放入酵中，用汤勺舀温油，洗胡椒粉。把所有煤油都舀出来，将1大勺磨碎的芝麻粉放在勺子里，舀油，洗芝麻粉。经过这两个手续制作的油可以说是正宗的四川红油。

营养价值

吃辣椒可以增加食量，提高体力，改善寒冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，使皮肤健康的特殊物质。富含维生素C，可以抑制心脏病和冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多的抗氧化物质，可以预防癌症及其他慢性疾病。呼吸系统畅通，可以治疗咳嗽或感冒。辣椒还能抑制胃腹中的寄生虫。

适用的人群

一般人都能吃。

1.辣椒是大神热的商品，患有热病、阴虚火旺症、高血压、肺结核、眼病、食道炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮等疾病的人要慎重食用。