五香粉是由多种香料混合而成的复合调味品，呈细马状，是家庭常用的调味品之一。主要原料有八角、桂皮、花椒、茴香、生姜、芜菁子、甘草、橘子皮等。它香气浓郁，有辣味和一点甜味。主要用于制作干粮食品和烧烤食品、酱泡菜的辅料、火锅调料等。

优质五香粉色泽呈棕色或棕色，辣味浓，粉末细均匀，无杂质，无真菌。

营养价值

五香粉聚集了各种原料的优点、气味香、新温性、干比温中、消炎尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。

适用的人群

一般人都可以吃，怀孕初期不能吃。