。所以说孕期吃黄花菜有助于胎儿的发育。

百合的营养成分更有益于人体健康，特别是胎儿发育，因此可以用作孕妇的健康食品。黄花菜健脑抗衰功能出色，被称为健脑料理，精神过劳的现代人应该经常吃。黄花菜具有明显降低血清胆固醇的作用，可以预防中老年疾病，延缓机体衰老。它的冬季碱等成分具有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

适合人群：老少皆宜。孕妇、中老年人、疲惫的人特别适合吃。

适用量：每顿饭15克。

提示：最好用凉水制作。凉拌要加热。不能光炒猪，要搭配其他食材。吃新鲜百合会引起中毒。因为新鲜百合中含有水分含量秋水仙素，会引起中毒。吃前用开水烫，然后用凉水浸泡2个小时以上，吃的时候火力很大。