男性朋友经常吃酸菜会导致肾结石。那么，这是什么原因呢？现在由专家带我们去了解一下。

第一，酸菜中的草酸容易形成结晶，从而导致肾结石的发生。

腌酸菜中含有大量的草酸和钙。因为酸度高，饭后肠道内不容易形成草酸钙，排出体外，被人体大量吸收。进入人体的草酸经过肾脏，肾脏发挥排泄功能，排出草酸钙晶体，这种晶体容易形成肾结石或其他部位的尿路结石。

第二，酸菜制作过程中维生素被破坏，肾结石形成的可能性增加。

腌酸菜的过程中，维生素C被大量破坏。另外，酸菜中含有硝酸、盐酸、草酸和其他有机酸等酸性物质，饭后整个消化道形成酸性很大的环境，这对人体从其他蔬菜中吸收维生素C有明显的抑制作用。人体缺乏维生素C，抑制肾脏内草酸钙沉积、减少结石形成的能力降低，导致结石因素大幅增加，因此不要大量食用酸菜或长期食用。