不能用啤酒解渴

啤酒被很多人认为是解渴出汗的清凉饮料。但是实际上，喝啤酒反而会使口渴和出汗更加严重。专家介绍说，啤酒喝的时候感觉凉爽舒适，但酒精进入人体后会刺激肾上腺素分泌，使心跳加快，血管扩张，体表发热增加水分蒸发，从而引起口腔干燥。同时酒精刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体失去水分。另外，酒精溶解在血液中后，血液的粘度会增加，血管内的血液需要从血管外组织吸收水分，稀释血液，所以嘴巴会变干。个人喝啤酒后，最好多喝开水和淡茶，补充体内水分。

不能搭配烧烤食物

很多人喜欢在夏夜喝啤酒吃烧烤，这种受欢迎的食物搭配很可能引发痛风或癌症。专家警告说，烧烤食品大部分是海鲜、动物内脏和肉类，与啤酒一样，属于同一种高嘌呤食物，嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，同时吃烧烤和啤酒会大大增加患痛风的风险。另外，烧烤过程中不仅会产生苯并芘等致癌物质，肉类中的核酸还会通过加热分解产生基因突变，产生致癌物质。饮酒会扩张消化道血管，溶解消化道黏膜表面的粘液蛋白质，致癌物质容易被人体吸收，增加致癌风险。因此，喝啤酒的时候要尽量避免烧烤，如果真的想吃的话，同时吃绿叶蔬菜可以减少副作用。

酒温不能太低

喝热太阳、冷啤酒再爽不过了，但温度过低的啤酒不仅会影响口感，还会引发多种疾病。专家表示，冰箱里储存的啤酒也要控制在5 ~ 10摄氏度。因为啤酒中二氧化碳的溶解度取决于温度的高低，啤酒中的各种成分在这个温度范围内协调一致，形成最佳味道，温度过低不仅难以饮用，而且酒液中的蛋白质会分解、自由和营养成分遭到破坏。更重要的是，酒温度过低会使饮酒者胃肠道温度迅速下降，血流减少，影响消化功能，严重时会引起痉挛性腹痛、腹泻等胃肠疾病，十二指肠内压升高，胰管内压升高，刺激胰腺分泌，引发急性胰腺炎。

不能饮酒过量

啤酒的酒精含量不高，很多人夏天尽情喝酒，甚至作为热饮料喝。但是事实上无限制地喝啤酒对人体也是有害的。专家指出，个人喝啤酒多了，喝的水分会很快排出，但酒精会被吸收，整个夏天过量喝啤酒会大大增加肝脏、肾脏和心脏的负担，对这些身体的重要器官造成危害。同时酿造啤酒的麦芽汁中含有草酸、核苷酸，相互作用，增加体内的尿酸量，促进结石的形成。大卫亚设，Northern Exposure，啤酒名言)此外，啤酒营养丰富，热量大，营养素容易被身体吸收，所以喝多了会积累体内脂肪，所以不能喝多了。专家建议个人每天不要超过1000毫升。

胖子不能喝生啤酒

啤酒有生啤酒和熟啤酒之分。生啤酒一般不经过退化杀菌，气味和口感比熟啤酒好，保持酶的活性，有助于降解高分子物质，因此氨基酸和溶解性蛋白质更丰富，所以比熟啤酒更受欢迎，但要注意，胖的人不适合喝生啤酒。

专家警告说，生啤酒中的酵母菌进入人体后也会存活下来，促进体内胃液分泌，增强食欲，喝生啤酒容易发胖，胖的人越喝越胖。胖子和减肥的人喝熟啤酒更合适。因为熟啤酒经过巴氏杀菌后，酒里的酵母菌被高温杀死，不继续发酵，肥胖的可能性相对较低。