1、烂白菜：

吃烂白菜会缺氧，引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重的时候会抽搐、昏迷，甚至有生命危险。

2、绿色西红柿：

据调查，不成熟的青西红柿含有有毒物质龙葵素，吃还未熟的青西红柿，嘴里有苦味，吃的话会出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃的危险性更大。

3、没有根的豆芽：

生产过程中多使用除草剂，使生长的豆芽没有根。除草剂中含有致癌、致畸和突变的有害物质。

4、新鲜百合：

新鲜的黄花非常有毒，干货无毒。因为新鲜百合含有秋水仙素，这种毒素会引起口渴、胃灼热的感觉、血尿等中毒症状。首先把黄花菜放在沸水中加热，然后用凉水浸泡2个小时以上，中间换一次水，新鲜的黄花菜就没有毒了。

5、发芽的绿色土豆：

发芽土豆(土豆)的嫩芽和变绿的皮肤中向日葵碱含量高，容易食物中毒。因此，发芽和表皮绿的土豆不能吃。

6、烂姜：

烂姜生产毒性强的黄场地。人吃了这种毒素，即使量少，也会引起肝细胞中毒和变性。

7、棕色核心甘蔗：

变质的甘蔗里黑黄相间，吃起来有酒精的味道。甘蔗感染了珠镰刀菌，产生了毒素。

8、霉茶：

茶叶霉菌是被真菌、真菌污染的结果，喝发霉的茶叶水会引起头晕、腹泻和重量大的话，重要的器官会受损。

9、长红薯：

红薯上长黑斑是感染黑斑菌后容易中毒。

10、黄色银耳：

变质、变黄的银会因黄菌污染而引起头晕、腹痛、腹泻等中毒现象。

11、未腌制的咸菜：

腌制时放盐不足8天的腌制时间会导致亚硝酸盐中毒。

12、变色的金：

如果冷水中浸泡的热气被染成蓝色，则表明紫菜干燥，包装前被毒药污染。这紫菜对人体有害，所以不能吃。

13、未熟的四季豆：

吃未熟的四季豆或吃外面绿的豆，饭后会中毒。

14、新鲜真菌：

含有对光特别敏感的钚物质，饭后通过太阳照射会引起日光性皮炎。

15、新鲜蚕豆：

有些饭后会引起过敏性溶血性综合症，出现全身无力、贫血等症状。

16、胖乎乎的豆芽：

化肥做的豆芽都又白又胖。其中还残留大量氨，在细菌的作用下会产生亚硝酸盐，大量食用会引起头晕、恶心和呕吐。