松花蛋

传统工艺制作的松花皮蛋有铅污染。现在市场上已经有无铅皮蛋了，大家购买的时候要清楚标签。另外，吃松花蛋的时候可以蘸醋，减少对人体有毒物质的吸收。

海鲜

最近海洋污染严重，贝类和海鱼的体内成为重金属汞砷的居住地。特别是近海养殖的鱼类，如带鱼、黄鱼等，情况更糟。最好尽可能多地吃远洋的深海鱼，如鲭鱼、沙丁鱼等。美国营养学家建议，鱼每天不超过一条，要选不到100克的小的。如果不吃或少吃鱼头、鱼皮、内脏、鱼卵、鱼鳍，就很容易隐藏重金属。

罐装饮料

研究人员对22种饮料进行了调查，发现罐装饮料中铝含量最高，是瓶装饮料的36倍。为了避免这种危险，最好的方法是少喝罐装饮料。

动物内脏

动物内脏有独特的营养成分，但容易发生重金属沉积。湖北省卫生厅公布的该省食品污染物监测情况显示，动物肾脏的金属镉含量超过国家标准值的100倍。最好每周只吃一两次内脏。建议一次不要超过50克。

还有一些食物也有助于身体的解毒。多吃坚果等矿物质多的食物和膳食纤维含量高的食物(如燕麦、芹菜等)，可以降低重金属的吸收率。富含维生素C的水果和蔬菜可以促进重金属的排放。