1.提高免疫力，预防流感

苹果中的维生素C有助于保持红细胞浓度，刺激抗体及白细胞的生成，提高抗病能力。由于维生素C的近一半分布在果皮上，所以吃果皮更有效。

2.抗氧化，预防癌症

苹果皮中含有丰富的多酚类抗氧化营养素——比索和三萜，可以防止自由基损伤。美国康奈尔大学的研究表明，每天给老鼠喂苹果，患乳腺癌的危险可以减少17%。

抗抑郁药能改善情绪。

维生素C是制造多巴胺和肾上腺素等幸福激素的重要因素之一。维生素缺乏会降低抵抗力，严重的话会引起抑郁症。多吃苹果及其他含有维生素C的水果有助于提高情绪。

4.保持肠道健康

苹果富含膳食纤维。可以帮助排便。用软皮吃中等大小的苹果可以提供4.4克纤维。另外，苹果中的果胶比其他水果多，所以多吃有助于平衡肠道菌群，预防腹泻。

降低胆固醇可以预防冠心病。

苹果中的果胶和膳食纤维可以阻止肠道吸收低密度胆固醇(坏胆固醇)，保护心脏。美国佛罗里达州立大学的研究表明，每天吃两个苹果可以降低16%的胆固醇水平。

6.糖尿病控制

苹果中的果胶可以在体内生成半乳糖醛酸(Galacturonic Acid)，减轻身体对胰岛素的需求，另外苹果是低GI水果，每升指数低于60，适合糖尿病患者食用，控制血糖。

7.哮喘预防

英国的一项研究表明，每天喝苹果汁对肺健康有益。儿童每天至少喝1杯，哮喘发生的可能性比每月喝一次低一半。怀孕期间吃苹果还会降低孩子患哮喘的危险。

8.预防牙周病

苹果中的单宁酸有助于防止牙周病和污渍的分解，并使其明亮。纤维能扫除口腔里的食物残渣，努力咀嚼的动作也能刺激唾液分泌，达到天然的清洁抗菌效果。

9.骨质疏松症预防

法国农业技术学院的研究表明，苹果独有的黄酮化合物根皮素(Phloridzin)和微量元素硼素(Boron)有助于减少患骨质疏松症的风险，减少患骨质疏松症的风险。

10.经前综合征改善

研究表明，苹果的植物雌激素(Phytoestrogen)有助于预防雌激素紊乱引起的经血过多或疼痛。苹果中丰富的钾质也可以中和体内的钠(盐分)，改善树种问题。