1、菠菜。

含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼产品。

2、西红柿。

富含维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量蛋白质。因为具有酸性，所以有保护维生素C的作用，所以在烹饪过程中不容易被破坏。

3、青椒。

富含维生素、糖类、纤维、钙、磷、铁等营养素，蔬菜中维生素C含量最高。

4、大枣

营养丰富，含有对人体有益的14种氨基酸，维生素含量比苹果和香蕉高几十倍，有“活维生素丸”的美称。

5、枸杞

富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等，是健康眼睛的必要营养。经常喝枸杞菊花茶有养肝明目的功效。

6、胡萝卜。

甘蔗、葡萄糖、淀粉等丰富，其中维生素A含量最多，作用与鱼肝油相似。另外，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以保持眼睛和皮肤的健康。

7、韭菜。

维生素A元、维生素C丰富，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素、汽油等。另外，韭菜中含有抗生物质，具有调味料和杀菌功效。

8、杏

含有适量的维生素C和丰富的维生素A元、糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素B1维生素B2等，是营养价值很高的水果。