我们知道橘子皮和中药陈皮是一样的，有很好的药用价值。所以很多人喜欢收集剥下来的橘子皮，烧水喝。中医专家指出，不能吃新鲜的橘子皮。

专家表示，新鲜的橘子皮干燥后才是真皮，橘子皮住得越久越好，通常两年后要重新使用。陈皮是盲目取胜、健胃、化痰的常用中药，泡茶喝确实能清热化痰。用新鲜的橘子皮泡水就不一样了。新鲜橘子皮含有大量汽油，容易刺激消化道，从而引起消化功能障碍。

另外，新鲜的橘子皮会刺激肠胃。可能是因为桔皮表面附着了农药或防腐剂，一般水洗和日晒可能无法干净地去除这些有害物质。因此，最好不要用新鲜的橘子皮泡茶或泡酒。自己擦干真皮的时候，要注意不要使用表面发霉的橘子皮。

因此，新鲜的橘子皮最好晾干，放着的话最好每隔一年再用。