食物搭配是一门很大的学问，如果搭配得好，味道和营养可以加倍，搭配的味道不好，甚至会导致疾病的出现，下面介绍的14种食物搭配是禁忌的。

1、海鲜和水果等食物：

危险：生产不易消化的物质来刺激肠胃。

理由：海鲜中的鱼、虾、藻类、蛋白质、钙等营养物质丰富，与含有碳酸的水果一起吃不仅降低了蛋白质的营养价值，还容易将海鲜中的钙和单宁酸结合成新的不易消化的物质。这种物质能刺激胃，引起不适，引起腹痛、呕吐、恶心等症状。含有大量单宁酸的水果包括柿子、葡萄、石榴、山楂、水果等。因此，这些水果不能和海鲜料理同时吃，最好每两个小时吃一次。

2、香葱豆腐凉拌：

危险：钙吸收障碍

理由：豆腐中的钙和葱中的醋酸结合成白色沉淀物草酸钙，给人体吸收钙造成困难。

3、黄瓜花生。

黄瓜切碎，煮花生混合，经常用作凉爽的凉菜。其实这样搭配不合适。因为这两种食物的组合即使会发生。黄瓜脾气甜，冷，经常做来世仪式，花生很油。一般来说，如果遇到生气的食物和油，会增加其滑溜性质，导致腹泻。

4、蛋糕豆腐。

这与食物的分类有关，一种方法是将食物分为密集性和秘密聚集性食物。除了水果和蔬菜不是密集的食物外，其他食物，如肉类、牛奶和五谷类，都属于密集的食物。食物搭配法是主张我们在同一顿饭中只能吃一种密集的食物和蔬菜一起吃。(阿尔伯特爱因斯坦，食物)含有蛋白质的豆腐和含有淀粉的蛋糕都属于密集的食物，所以一起吃会发胖。

食物奇妙。本身也富含寒冷、热属性和食物的营养。蛋白质、维生素等不同食物相结合，能得到的效果也不同。有些食物一起吃可以促进营养吸收，有些食物组合起来有损害外观的效果。使肤色变暗，长斑，青春痘等

5、软饮料巧克力。

任何味道的巧克力都属于高热量、高糖、高脂肪食品，因此不能同时搭配糖分高的碳酸饮料或果汁等。吃巧克力的时候，最好配上一杯热茶。茶可以吸收巧克力里的油，减少积累的概率。

6、烧土豆牛肉：

危险：胃肠功能障碍

理由：土豆和牛肉消化时所需的胃酸浓度不同，因此延长了在胃中的停留时间，延长了胃肠消化吸收时间，随着时间的推移，必然会导致胃肠功能障碍。

7、豆浆鸡蛋冲水：

危险：营养不能吸收

理由：鸡蛋中的粘液性蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合，失去养分的营养价值。

8、红白萝卜混合：

危险：影响维生素c的吸收

理由：白萝卜的维生素C含量很高，但胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜的维生素C。一旦红白萝卜配好，白萝卜的维生素C将几乎消失。不仅如此，与含有维生素C的蔬菜一起烹饪时，胡萝卜充当破坏者。南瓜、南瓜等也含有胡萝卜等分解酶。

9、茶煮鸡蛋：

危险：刺激胃，不利于消化吸收

理由：茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，这种化合物与鸡蛋中的铁元素结合，刺激胃，不利于消化吸收。

10、炒蛋调味料：

危险：破坏鸡蛋的天然味道。

理由：鸡蛋本身含有很多谷氨酸，如msg成分，加入炒鸡蛋时msg不仅不能增加新鲜的味道，还会破坏和掩盖鸡蛋的天然新鲜味道。

11)、萝卜和水果一起吃。

危险：诱发或诱发甲状腺肿。

理由：近年来，科学家发现萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，通过新陈代谢很快就会生成对甲状腺有抵抗力的物质硫酸酸。这种物质生产的量与摄入量成正比。这时，如果摄入橘子、梨、苹果、葡萄等含有大量植物色素的水果，这些水果中的黄酮会在肠道中被细菌分解，转化为苯甲酸和阿魏酸，加强抑制甲状腺的作用，从而诱发或诱发甲状腺肿。

(12)，牛奶和橘子一起吃。

危险：腹泻、腹痛

理由：一喝牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质会先遇到橘子中的果酸和维生素C，然后凝固，影响消化吸收，引起腹部膨胀、腹痛、腹泻等症状。

13、烧酒和软饮料：

危险：严重危害胃、肠、肝、肾及心脑血管。

原因：白酒、碳酸饮料一起喝，酒精会在全身挥发，产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等造成严重伤害，对心脑血管也有损伤。

14、葡萄酒和胡萝卜等食物：

危险：肝病

理由：最近，美国食品专家警告说，酒和胡萝卜一起吃很危险。专家指出，胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一起进入身体，肝脏会产生毒素，从而引起肝脏疾病。尤其是喝了胡萝卜汁后，不要马上喝酒。

上面介绍的14种食物搭配禁忌，请注意以后不要把这些食物混合在一起。否则会出现各种身体不适。