听说MSG吃多了不好，很多人认为用的是鸡肉精液而不是MSG，认为鸡比较健康，很多人认为字面上是鸡肉做的，但这是错误的人生。鸡肉基本上与鸡无关，多吃味精不好。那么，多吃鸡精会不会有害呢？

鸡不是天然调味料

鸡精是家庭厨房常用的调味品，但大部分消费者对鸡精的认识是错误的。大多数鸡精牌上形象地画着一只胖鸡，或者用上等胖鸡做的字。事实上，鸡肉不是天然调味品，而是以调味品、淀粉、盐、核苷酸钠、鸡肉粉等为原料，然后添加食用香料等进行混合、干燥加工的。

鸡的核心成分是调味品和味道核苷酸，与鸡没有任何关系。其他成分是亮点。早期的鸡精里放了一些鸡粉，可以安心地自称鸡精。其实鸡粉对鸡的味道贡献不大，后来添加的比例越来越少，吊起鸡头卖调味品。鸡肉香用香料模仿鸡肉香，根本没有鸡肉成分。有些劣质鸡精甚至使用日乐黄色素，这是化学合成色素，长时间食用会对人体造成危害。

炸鸡吃多了会怎么样？

鸡不是从鸡中提取的，而是在调味料的基础上添加新鲜核苷酸制成的！总的来说，调料和鸡精其实是同一类，只是鸡的味道要丰富一些。

炸鸡吃多了会怎么样？从卫生的角度来看，鸡对人体有害。烹饪时加入过多的鸡精，会在短时间内摄入过多的谷氨酸钠，超出机体代谢能力，直接危害人体健康，引起食物中毒，甚至致癌。

MSG摄入过多，过多的抑制性神经递质会抑制人体下丘脑分泌，促进甲状腺释放激素，阻碍骨骼发育，对儿童的影响尤为明显。动物实验中发现，幼鼠和小鸡对MSG的伤害最大，破坏脑神经和视神经。

调味料吃得太多，超过机体代谢能力时，血液中谷氨酸含量会增加，从而限制钙、镁、铜等必需矿物质的利用。特别是谷氨酸能与血液中的锌结合，产生不能使用的谷氨酸锌，排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，幼儿和哺乳期母亲应少吃禁食或调味品。

味精吃多了，经常口渴。这是因为味精中含有钠。因为味精不咸，所以容易暴饮暴食，所以看不出来。60岁以上的人对钠的摄入特别敏感，所以老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。

还有一点需要注意的是，鸡精中含有核苷酸，其代谢产物是尿酸(心脏或免疫系统疾病或皮肤病、肝病)，所以患者做饭时不能加入鸡精。

使用鸡精时要注意

1.鸡精中含有约10%的盐，所以食物在添加鸡精之前要适量加盐。用炸鸡的话，盐量会减少一半。最好选择纯度高的普通调味品。盐含量少。

2.鸡精中含有核苷酸，它的代谢产物是尿酸，患痛风的人要适量减少摄入。

3.鸡的溶解性比调味品差。用于汤水时，要先溶解后使用，这样才能更好地被味觉细胞感知。做肉菜或鸡蛋时不要放鸡肉或调味品。

从上面的文章可以知道鸡精不是用鸡肉做的。鸡精是调味品、淀粉、盐等原料、香料的混合物，吃多了对人体有害。