俗话说，柴米油盐酱醋，这些东西对我们的日常生活是必不可少的，盐对人体是必不可少的，但如何吃盐也是一个大问题，很多人进入了吃盐的误区，不知道如何正确地吃盐，下面我们来看看盐的知识。

吃盐的误会

1.炒菜的时候第一次放盐

炒菜做汤的时候，避免高温的时候放碘盐。炒锅的时候放碘盐的话，碘的消耗率是10%，中间放碘盐的话只有60%。锅里碘盐消耗率为90%。凉菜里放碘盐可以达到100%。

2、盐开放放置。

碘盐长时间与阳光或空气接触，碘容易挥发。最好放在有色玻璃瓶内使用后盖上盖子密封保管。1.盐放得少，不好吃

限制钠摄入量并不意味着不能享受食物。新鲜大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁、低盐调味料也能使食物更美味。

3.只要血压正常，吃盐就不用担心了

高血压只是多盐饮食的并发症。吃盐过多会导致钠摄入过量，老年人肥胖、糖尿病、心脏病的危险也会更大。因此，即使血压正常的人，每天钠摄入量也要控制在1500毫克。

4.如果不吃太咸的食物，就不会摄入太多钠

熟食、面包、三明治、奶酪、罐头等不太咸的常见食物也可能含有大量钠。

盐吃得越少越健康

吃盐太多对健康不好，但完全避免钠会对健康产生不良影响。通过盐摄取足够的钠，可以保持体液平衡，有利于神经和肌肉健康。摄入太少容易产生低钠血症，出现软弱、恶心、呕吐、头痛、嗜睡、肌肉疼痛痉挛等症状。

6、炒菜不加盐，钠含量过高

日常饮食中75%以上的钠来自加工食品。超市里现成的汤包、沙拉酱、罐头、瓶装食品等都含有大量钠。食物标签上的低钠定义为不超过140毫克，没有盐或不加盐也不代表没有钠。

7、盐中钠比盐少

61%的人认为盐中的钠比盐少。事实上海盐和盐的钠含量都是40%。瑞秋约翰逊博士说，盐富含镁、钾和钙等微量元素，但也可以从其他食物中获得。

正确地吃盐的方法

盐太多不会影响健康吗？

盐过多会引起高血压和胃癌，还会加重骨质疏松症和哮喘症状。因此，适当减少盐摄入量有助于降低血压，减少心脏疾病的危险。

我们一天要摄取多少盐

我们需要盐，但现在大多数人吃得比每天需要的多得多。成年人每天的最大需求量是6克，孩子的需求量在2 ~ 6克之间。盐过多对孩子们很危险。因为他们的身高承受不了这么大的负担。

3、为什么我们要从食物中摄取钠？

盐的钠是调节人体水分所必需的，它能维持人体正常的血液pH值，保证神经信号的传递，有助于肌肉正常工作。

4、哪些产品含有大量盐分？

很多人没有意识到即食食品和罐头食品中含有大量的盐。因此，亲自做饭时，做饭时要注意减少盐量，平衡食物的盐量。经常外出吃饭的话，要注意合理订购，以便控制盐的摄入量。

5、怎么办是高盐

选择食物时请务必阅读食品标签。专家建议，1.25克盐属于高盐食品，0.25克盐为宜。用草本植物代替盐作为调味品，多吃用低盐制作的新鲜蔬菜和水果。另外，还要选择低钠盐的早餐麦片。

上面介绍了人们每天吃盐的误解和正确吃盐的方法。盐是必不可少的，但也要控制盐的摄入量。摄入过多会导致高血压。