夏日要降温，另一方面营养补充也很重要。人们的日常饮食离不开三水(粥、汤、茶)。尤其是煮粥，经常换吃。医学界公认，粥最适合补充阴液，生发胃震，脾胃，虚手，虚手，养人。下面介绍几种适合夏天吃的粥。

阴晴西粥

材料：15克沙参、20克玉竹、20克百合、150克猪瘦肉、4个蜜枣、100克小米、适量盐。

制法：在沙参、玉竹、百合中浸泡一些水，与猪肉、小米一起放入锅里，先咕嘟咕嘟地煮，然后放下枣子，用文火煮粥调味即可。

功效：四三阳卫生镇、玉竹、百合阳阴润干，该粥产品适用于中暑、阴伤、夜间失眠。阳虚体质或湿气比较盛的人慎重使用。

莲子百合糯米粥

材料：莲子20克，百合20克，糯米100克，糖适量。

提法：将莲子百合浸泡20分钟，和糯米一起煮粥，然后放糖就可以了。

功效：莲子具有脾益肾滋补、稳定心情的功，百合可以缓解肺部的咳嗽，使头脑清醒，糯米可以补充中益气。这种粥制品适用于因体液损失太多而引起阴虚、晚上睡不着觉的人。

这是金合欢粥

材料：金合欢花30克，粳稻100克，红糖适量。

提法：在金合欢花和洗干净的大米中加入适量的水煮到粥变稠就可以了，睡前穿暖和的衣服。

功效：金合欢花有李起安信、首尔活乐的球，黑糖有补血的球，这两者加起来用于补血、稳定心情。适用于炎热凉爽，心血管不足，晚上睡不着觉的人。

冷面和鸭肉粥

材料：凉果100克，鸭肉100克，小米100克，盐适量。

制法：苦瓜切细，洗净的鸭肉，和小米一起放在锅里煮，然后用小火煮，做成粥。

功效：良苦清舒解毒，头脑清醒明发；鸭子是水鸟，性冷淡，可以补充过度消耗的营养，消除炎热带来的不适。这种竹制品适合夏天在户外工作的酷暑比较盛的人。但是阳虚体质者和感冒者要小心吃。

荷叶绿豆粥

材料：2片荷叶，30克绿豆，100克粳稻，适量冰糖。

提法：粳稻洗净浸泡30分钟。将一片荷叶洗净，切成3厘米左右的正方形，加水煮10分钟，去除残渣，留下汁液准备。把大米和绿豆放进锅里，倒入荷叶汁，加入适量的水煮沸，做成粥，加入冰糖，清洗其他荷叶，盖在粥面上，盖上盖子，半小时后清除荷叶，就可以吃了。

功效：荷叶解热解毒，绿豆解热生津，伊苏消肿。这种粥制品可以预防夏季炎热，也适用于中暑、口渴、中暑等疾病患者。

会山实粥

材料：淮山、线各50克，粳稻100克，盐适量。

制造方法：淮山，实际上有点浸水。把米饭洗干净，用盐腌，放入沸水中先煮，然后把火山、钨放入锅里煮粥调味即可。

功效：山上有益气养阴，脾肾补效，其实补脾泻，肾有涩功。两者加在一起有助于激活脾脏，增进食欲，适用于因中暑受伤或暴饮暴食冷却而浪费脾胃的人。耐热瓜成子小心吃。

山药鸡粥

材料：新鲜山药100克，大米100克，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许，盐适量。

提法：山药去皮，芹菜洗净，切碎准备。切碎鸡胸肉，加入一些调料均匀混合。大米洗净，加入适量的水，煮到快熟为止，加入山药，加入鸡肉、黑芝麻、芹菜调味即可。

功效：山药具有益气养阴、脾肾保阳效果，鸡肉具有益气、补功。这种粥产品适用于夏季食欲减退，脾胃功能不好的人。