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从立秋开始，空气变得干燥，容易焦虑不安。从中医的角度来看，秋季干燥的发生与两个因素有关，一个是阳气不足，另一个是阴液不足。

对于人体阴液不足的人来说，此时要多吃清澈湿润的食物，缓解秋季干燥，多吃梨、甘蔗、银鱼、菊花、兔肉、鸭肉等可吃的食物。其中推荐莲藕。对于人体阳气不足的人来说，不应该吃这种冰冷干燥的食物，反而会加重干燥的感觉。

莲藕开胃，干渴止渴，清心。富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素和淀粉，具有明显的益血益气的功效，还能增强人体免疫力。

莲藕的食用方法最好是生熟。用水果生吃，味道甜美清凉，进入肺部。糯米、蜂蜜一起蒸，粉红色透明，柔软的糯米湿润，秋灵是美味的小菜。用炖排骨汤激活脾脏，增加食欲，营养丰富，非常适合养护脾胃虚弱的人。

保养方法：桂花糯米莲藕。把糯米填在莲藕洞里煮，切成块，撒一层糖和桂花就可以了。莲藕红豆：把莲藕刷成泥状，加入糯米粉，裹上红豆馅，放进油锅里炸就可以了。