很多中老年朋友冬天手脚冰冷怕冷，这与机体缺乏某种矿物质有关。吃海带能有效补充矿物质，提高耐寒性。

海带的营养很丰富，特别是钙、铁和碘。每100克海带钙最多1177毫克，铁最多150毫克，充足的钙和铁可以直接提高心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋性，从而提高热量。另外，每100克海带中有240毫克碘，是成人所需碘量的多倍，碘能促进甲状腺分泌，加速体内组织细胞氧化，加速皮肤血液循环，增加产热能力。

中医药认为，海带味道是咸性寒冷，出生在寒冷的海水中，对寒冷有抵抗力，进入新疆境后，有一个补充温肾期的球，因此抵御寒冷和寒冷，被誉为长寿食品。

吃海带的方法有很多，可以溅水、做饭、煮汤、做饭。常用的有：

海带水取海带50 ~ 100克洗净后切成丝，放入1000毫升的水中煮10 ~ 20分钟即可。吃海带喝水。一天一两次。

海带排骨汤取海带100克，温水变软，洗净，切一小块。250克猪排，洗净后切碎。放入锅中，1500毫升水，无火沸腾，文化煮到骨髓肉腐烂为止，适量加入精盐即可。肉食肉汤每天喝一次。

海带猪腿汤取海带100克浸泡后，在蒸笼中蒸20分钟，取出后用温水浸泡头发，洗净水，切成方形部分。将200克切碎的猪腿肉放入沸腾的锅里煮15分钟，捞出来，用温水洗净。放入高压锅，适量加水，加入盐、鸡肉、胡椒、生姜、黄酒，无火煮沸，高压10分钟即可。可以选择生姜，加入切碎的葱、盐、香油，每天吃一次。

海带豆腐，海带，豆腐各取250克，生姜，葱，盐，鸡肉适量。洗干净海带，切豆腐，先用锅炸生姜、葱、葱，再加入豆腐、盐，豆腐炒得稍微黄一点，再加入海带炒约一分钟，加水(主材1厘米以上)，加入鸡精，无火炒10分钟，汤一点。

海带羊肉肉汤取海带100克、羊肉150克、白萝卜、胡萝卜各50克。洗干净海带，泡在温水里切丝。把羊肉、白萝卜、胡萝卜洗干净，切一小块，放入锅里，放入1000毫升水，无火煮，文化蒸1.5小时，每天吃一次。