专家辨别瘦肉猪肉：

1.看猪肉皮下脂肪层的厚度。选择猪肉的时候，不要买皮下脂肪太薄、松软的猪肉。一般来说，瘦肉猪是靠吃药长大的，其皮下脂肪层明显薄，一般不到1厘米。正常猪在皮质和瘦肉之间有一层脂肪，发胖大约是1厘米2厘米，所以太少的话要小心。

2.看猪肉的颜色。一般来说，含有瘦肉的猪肉特别鲜红明亮。因此，瘦肉部分太红，肉质可能不正常。

3.另外，猪肉可以切成2 ~ 3个手指宽度。猪肉比较软，不能站在盒子里，可能含有瘦肉。

4.肥肉和瘦肉明显分离，瘦肉和脂肪之间流出黄色液体时，可能会含有瘦肉。

专家介绍说，吃含有瘦肉的猪肉会对头晕、恶心、手脚颤抖、心跳加速、甚至心脏病发作昏迷、特别是心律失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺功能亢进等患者造成很大危害。

瘦肉是一种动物药，是指能促进瘦肉生长的饲料添加剂。所有能促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以称为瘦肉。各种药物，如雷克多巴胺和克伦特罗被称为瘦肉。

在饲料中添加瘦肉可以增加动物的瘦肉量，减少饲料使用，提早上市肉品，降低成本。但是，考虑到会对人体产生副作用，不同国家的开放使用标准不同。