人们以食物为天，吃饭是每个人都要做的事，中药推荐了几种具有辐射防护功效的食物和菜单，有助于减少周围的辐射伤害。

西红柿、西瓜等红色水果。

辐射防护武器：番茄红素

番茄红素是许多红色水果中西红柿的含量最高的。番茄红素是迄今为止发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，抗氧化能力是维生素E的100倍，清除自由基的能力非常强，具有防止辐射、预防心血管疾病、提高免疫力等功效，被称为植物黄金。

推荐菜单：西红柿炒鸡蛋。番茄红素用油烹调后吸收好，比生食吃得好。

各种大豆、橄榄油、葵花油芥末、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜；鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果。

辐射防护武器：维生素e和c

各种豆类、橄榄油、葵花籽油、十字花科蔬菜富含维生素E，但鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C，维生素E和维生素C都是抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减少电脑辐射引起的过氧化反应。就像给我们的皮肤穿上辐射防护服，减少皮肤损伤一样。

另外，新鲜水果和蔬菜具有抗辐射能力，可以使血液处于碱性状态，溶解细胞内沉淀的毒素，与尿液一起排泄。

推荐菜单：橄榄油混合沙拉。非E和非C都不能经受高温，所以生吃可以最大限度地发挥其威力。另外沙拉可以一次性吃多种蔬菜和水果，和橄榄油一起吃效果更好。

鱼肝油、动物肝脏；鸡肉、蛋黄；西兰花、胡萝卜、菠菜等。

辐射防护武器：维生素a、-胡萝卜素

这种食品富含维生素A和胡萝卜素，能很好地保护眼睛。天然胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，有效地保护人体细胞不受损伤，防止细胞癌变。长期食用胡萝卜可以减少人体受到辐射和过量紫外线的伤害。

推荐菜单：胡萝卜炒西兰花。胡萝卜素属于脂溶性维生素，要用油炒才能更有利于吸收。

辐射防护武器：硒

微量元素硒具有抗氧化作用，它能阻断身体的过氧化反应，抵抗辐射，延缓衰老。富含硒的食物先推芝麻、麦芽和黄疸。

推荐配方：黑芝麻糊。芝麻不仅含有丰富的硒，还含有丰富的具有抗氧化作用的维生素E，双管齐下，功效更强。

绿茶、绿豆等。

辐射防护武器：脂多糖、维生素a源

如果不习惯喝绿茶，菊花茶同样有效。现代医学研究表明，绿豆/绿茶中含有脂肪多糖、维生素A源，可以排泄体内毒物，加快新陈代谢，有效抵抗各种形式的污染。

推荐菜单：绿豆汤、绿茶。民间场所有绿豆汤解百毒说。每天喝绿茶和绿豆，不仅能摄取放射性强的有效成分，还能补充水分，加强代谢。

海带、海藻；动物的皮肤，骨髓。

辐射防护武器：胶原弹性材料

这种食品的代表有海带、紫菜、海参、动物皮肤等，海带是放射性物质的天敌，有缓解同位素、射线对机体免疫功能的损伤，抑制免疫细胞凋亡，抵抗辐射的作用。

推荐菜单：海带金汤。海带和紫菜是近亲，两人一起做汤，强强联合更有效。

此外，海带是体内的洗涤剂，是碱性食品，有助于保持身体处于弱碱性环境。海带中含有的胶体、动物皮肤、脊髓中含有的胶原蛋白都有粘附作用，这可以粘附体内的放射性物质，排出体外，其中动物皮肤中含有的弹性物质还有修复受损皮肤的功能。

温馨提示：长期处于辐射环境的人，服用定期损伤、气血阳虚、脾常败和信阳的兵器、正固本类制剂，对放射性损伤的防治有积极作用。