旧时在农村，红豆、黄豆、黑豆、绿豆、绿豆等有色豆类与白粳米混合，煮成有色米。后来演变成用日本豆肉煮的糯米饭，配以苋菜黄花鱼汤，称为长夏饭。用红茶或核桃壳煮的鸡蛋，叫长夏蛋，互相喂。用彩色线编织鸡蛋套，挂在孩子的胸前或窗帘上。

一般小孩子玩吃蛋打蛋的游戏，都是靠长夏蛋作为玩法，把蛋壳打得结实但不碎就赢了。俗话说长夏胸前有蛋，儿女不挨夏。夏季是夏季常见的腹胀、厌食、乏力、消瘦，尤其是儿童。还有儿童用的五色丝绳，叫长夏绳。

是的，这是宁波的习俗，吃带脚骨的竹笋，用黑竹笋煮，每根有三四英寸长，不切开。吃的时候要挑两根一样粗细的竹笋，一口吃完，说吃了会脚健(健康)。然后吃软菜(君达菜)，说吃了以后夏天就不会长痱子了，皮肤也会像软菜一样光滑。

一句古诗云：长夏称人重，挂梁上笑。在漫长的夏日里称呼人的习俗主要流行于中国南方，起源于三国时期。传说刘备死后，诸葛亮把儿子阿逗交给赵子龙，让他送到江东，让已经回娘家的继母吴国孙夫人抚养。那是在一个漫长的夏天，孙太太在赵子龙面前称阿逗的体重。来年，长夏会再称一次体重，看看自己长了多少体重，然后给诸葛亮写一封信，这样就形成了一个习俗，传到民间。

据说这一天称完体重，就不怕酷暑了，也不能减肥，否则会被疾病困扰。长夏饭后，梁上挂一台大秤，大人双手持秤钩，双脚悬空称重；孩子坐在箩筐里或者凳子上，挂在挂钩上称体重，说明长夏可以通过称体重来避夏。如果你长胖了，说明你长胖了，减肥了，说明你掉肉了。

那一天，孩子们避免坐在石阶上。如果他们坐，他们必须坐在七楼。只有这样，所有的疾病才能消失。忌席地而坐(门槛)，意思是这一天席地而坐会带来夏天脚骨的疼痛。如果你坐在一条路上，你必须坐在六条路上形成七个数字，才能解决噩梦。在过去，母亲们选择这一天给女孩穿耳洞，一边穿一边哄孩子吃茶叶蛋。当孩子们张开嘴咬鸡蛋时，他们很快用针扎破了鸡蛋。还有人给家猫戴耳朵，系红绳。早在古代，国王们习惯于在夏天的最初一天去城外迎接夏天，迎接夏天的那一天就是夏天的建立。

漫长的夏天过后，又是一个炎热的夏天。人们在漫长的夏天吃一些食物，通常希望和平。比如浙江嵊州人认为，夏天吃鸡蛋养心，吃竹笋养腿，吃豌豆养眼睛。湖南长沙人夏天吃用尖吻蝮蛇做的糯米粉和汤圆，取名长夏汤。民间有句话说，长夏汤被云韵吃，捣碎的石头被踩成坑。长夏吃一个球(读作陀)，单脚过河，寓意比喻力大，身轻如燕。

上海郊县的农民长夏，用日常的小麦面粉和糖做成条状的食物，叫做麦蚕。当人们吃了它，他们可以避开夏天。湖北省通山县的人们把长夏视为一个重要的节日。长夏，铜山人，吃泡(草莓)、虾、笋，意思是吃泡使眼睛明亮，吃虾使力气大，吃笋强脚壮骨。闽南长夏吃虾面，就是买海虾拌面做菜。海虾煮熟后会变红，这是一种吉祥的颜色，虾与sum谐音

七茶则是白芨带来的新焙茶叶，混合、煮或泡成一大壶茶，然后大家聚在一起一起喝。这些粥或茶不一定是美味的食物，但这些仪式可以说是过去农村社会的重要社交活动。

在上海的夏季风俗习惯中，因为此时是蛋食的旺季，所以夏天总是要吃鸡蛋，小孩子的脖子上总有一个用红网包着的鸡蛋。上海还有长夏记得很清楚的节日，叫“大排档”和“宝藏”。习俗(见上图)是在长夏那天吃芋头和菜花做成的煎饼。中午，男女老少都要称体重。

还有夏天忌坐门槛的说法。安徽道光十年《太湖县志》记载：夏天以竹笋、苋菜为汤，白天戒坐门槛而眠，意为忧夏倦。据说这一天坐在门槛上会让你在夏天累得生病。30年代《宁国县志》:长夏。

为了称量人体的重量，避免疾病，所谓夏天不怕。据说长夏坐在门槛上，会抑郁一年。在长夏的这一天，古代也称春末，诗人、作家普遍怀揣着对春天的感情，把春日的哀愁写进诗词里，邀约朋友小聚小酌，留下了许多传世佳作。

四川和雁滩山区家家都想吃竹笋和槐豆。吃完竹笋就很难爬山了。吃青梅烧绿茶防暑。还有吃豆腐的习俗，说吃豆腐不怕雨，不怕红蜂蜇。在中国很多地方，长夏都有吃刺槐豆和李子的习俗。国槐，别名蚕豆、罗汉豆。在漫长的夏季，国槐一般是成熟的。

民间传说，吃槐豆可以强腰强肾，插秧犁田也不会很难。炒干槐豆做熟食在农村和城市居民中非常普遍。人们认为吃它可以强身健体，强健牙齿，尤其适合儿童和年轻人。在长夏的这一天，江南很多地方会把煮熟的蚕豆串成项链，让孩子们带出去吃。民间还有长夏吃梅美人的说法。055-79000说：长夏吃李子，能使颜色变美。也就是说，在长夏的这一天，女子将梅子榨汁，拌酒饮用，可以长时间保持青春，称为“常驻酒”。

中国北方种植小麦，长夏是小麦登场的季节。因此，在北方大部分地区，长夏有制作和食用面食庆祝小麦丰收的习俗。长夏的面食有三种：夏饼、面饼、春卷。夏饼又称麻饼，形状各异，如状元骑马、观音送子、猴子抱桃等。

面饼有甜的和咸的两种。咸面饼是用肉丝、韭菜等做成的。蘸蒜泥，甜面饼加糖多；春卷，用精制的细面饼裹上炒好的豆芽、韭菜、肉丝等馅料，封口处粘上面粉和蛋清，再放入热油锅中煎至黄氏食用。

江浙一带的长夏尝试新习俗。苏州有句话，长夏见三新。新是指新成熟的樱桃、青梅和小麦。人们先用这三种新思想祭拜祖先，然后才是品尝食物。与此同时，漫长的夏天，苏州，不得不吃海鲜，面筋，白笋，荠菜，咸鸭蛋，和绿色蚕豆。这一天，长夏所有的酒店都会给进店的老顾客提供葡萄酒和烧酒，而且不收钱。因此，长夏也被称为馈线节。

无锡民间一直有在漫长的夏季品尝三鲜的习俗。有三种新鲜的食物：三种新鲜的土地，三种新鲜的树和三种新鲜的水。三鲜为蚕豆、苋菜、黄瓜(或小麦、蒜苗为其一)；三棵鲜树是樱桃、枇杷、杏树(或者李子、香椿头是其中之一)；三种淡水是海鱼、河豚

据说长夏吃黑米，可以祛风解毒，黑蚊子不敢咬。杭州人在漫长的夏季也有夏天吃野菜的习俗。是的，儿童和青少年成群结队地向邻居乞讨米饭和肉。把地上的蚕豆和竹笋任其开采，然后在野外用石头搭起锅碗瓢盆，免费焚烧，称为吃野夏稻或长夏稻。

这个习俗是把自己和乞丐相提并论，以为可以避祸。长夏的饭后，大人们带来了篮子和秤。给孩子们称体重，看看他们比去年重了多少。这一天，杭州人还需要十二种食物。有一种蛋糕叫“松日夏冰姜玉武粉丝蛋糕”，酸梅蚕豆和樱桃，烧鹅配腊肉和鸭蛋，还有酿坏了的蜗牛苋菜酒。杭州习俗也有夏天九点吃三烤饭、五烤饭的说法。三、烧饼、烧鹅和烧酒(甜酒酿造)。这五种是黄鱼、腊肉、咸蛋、海龟和清明狗。九新，樱桃，李子，鲥鱼，蚕豆，苋菜，黄豆笋，玫瑰，鸟年糕，莴笋。

这一天，吴山也有“五郎八保”的说法。武郎指打米郎、剃头郎、甩马郎(即甩马粪)、皮郎(卒中最小)、锡箔郎(锡箔玩家)；八保是酒保、面保、茶保、米保、地方保、象保(即阴阳生)、马保、奶保(即以育婴为业)。此外，还有十三个工匠(即木匠、泥水匠、泥瓦匠、铁匠、造船师、佛教徒、雕刻师、着色师、银匠、铜匠、锯工、泥瓦匠、锡匠)，他们也在这一天休假游览吴山。

江西一带还有长夏喝茶的习俗，说不喝长夏茶，一夏都苦。在漫长的夏天，人们喜欢早上吃红枣、糯米粥和茶叶蛋，中午喝汤。米线糊里拌入豆腐干、蒜苗、猪肉、笋丁，称为长夏汤。这一天，还有在小牛鼻子上穿洞的习俗。

在夏天，云南的民俗与避蛇有关。清乾隆元年《月令粹编》年，四月长夏的一天，各家各户种下皂荚枝和红花以解恨。围住墙壁以避开蛇。就四月而言，忌蛇和生肖已经是蛇有关。地球支持月亮，三月是生日，四月是生日。长夏厌倦了特别。皂荚枝和红花插在门上，含有黑(水)红(火)两种经济利益的意思。

根据古代五行学说，黑色是水，红色是火。希望通过两者的相互制约达到平衡。同时，古人不仅用皂荚去污，还用皂荚入药，认为其有杀虫作用。把它当做可憎的东西来对待，也把重点放在除秽驱邪上。旧时五月，有门挂皂荚的习俗。皂荚的形状像一把刀，这被称为挂刀。据说它可以吓跑鬼魂。

清朝光绪年间，云南《云南通志》也说：盛夏之日，要在户内种皂角枝红花以厌胜，围灰墙以避蛇。《腾越州志》记载清代云南大理风俗：长夏，在门内种杨树，在房屋周围撒灰，为避毒而得名“日灰城”。与其他地区不同的是，门前插着白杨。

《浪穹县略志》，清光绪八年：夏至，召人，云不疗夏，禁人坐槛。夏季似乎被理解为夏季综合症。《嘉定县志》清代：杭州人把自力更生，夏天生病的人，称为养夏。事实上，夏季的大多数习俗都与预防夏季有关。炎热的夏天，有些人适应不了气候，吃不好，睡不好，一到夏天，人就消瘦，南方称之为“复夏”，北方称之为苦夏或干夏。来自thi