丝瓜果攀缘草本植物，丝瓜果根强。茎蔓性、五角星、绿色、朱曼和侧曼都长得茂盛，茎分枝不定根。丝瓜的营养成分含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养素，皂苷物质、丝瓜的苦味、黏液质、木胶、色氨酸、木聚糖、干扰素等特殊物质具有医疗作用和药用价值

夏天养生要经常吃丝瓜

中药具有丝瓜络性鉴评、无毒、清凉、利尿、生血、通经、解毒的效果，可用于药用，可治疗热病、痰咳、感冒、痔疮漏泄、皮疹、脓疮、乳汁不通、水肿等疾病。丝瓜米中含有防止皮肤老化的B族维生素、美白皮肤的维生素C等成分，保护皮肤、清除斑块、美白皮肤、保湿是罕见的美容美品。因此，被称为丝瓜汁美人水，中医美容功效很好。女性多吃丝瓜络也有助于控制月经不调。

丝瓜也有做汤的好的食用方法。做汤之前，先把丝瓜皮洗干净，切成条状或碎片，在清水中浸泡一段时间，去除丝瓜络的原生味道。之后，再搭配豆腐、肉、虾等，加入精盐、调料、胡椒粉、香油、香菜等，就可以制作出独特味道的丝瓜系列汤。

保健丝瓜粥练习：

材料：丝瓜50克，粳稻50克，绿豆25克。

功效：脾益胃、解热化痰、冷血解毒、通乳下乳。

适应证：身体发热、口渴、痰咳嗽、崩溃、痔疮、乳汁不通、浮肿。

制法：将大米和绿豆浸泡在水中清洗干净，在锅里加入适量的开水煮沸，然后用小火煮。再把丝瓜洗干净剥皮，切成小丁，绿豆开花的时候，把丝瓜放在粥里煮稠就可以了。吃的时候可以适当地添加调料。

注意：阳虚的身体不应该穿更多的衣服。特点：粥烂，香味清澈，有味道。

中医温馨提示：月经不调者、身体疲劳、痰咳嗽、产后乳汁不通的女性适合多吃丝瓜米。体虚耐寒，腹泻者不能多吃。另外，丝瓜不能生吃，也不能预防腹泻、烹饪食物、汤服等。或者在患处涂果汁。丝瓜汁丰富，现在要切开制作，以免营养成分随着汁液的流动而流动。吃丝瓜不能嫩老。

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