冬瓜主要产于夏天，冬瓜这个名字在冬瓜成熟的时候表面有白色粉末，好像是冬天结的白霜。也是这个原因。冬瓜也叫白果。

冬瓜属于葫芦科，是一年生草本。原产地我国南部和印度在我国南北各地都有种植，主要供应季节是夏秋。

冬瓜，水果是圆的，扁圆或圆的，大小因果品种不同，小重量是公斤，大的是几十公斤。皮革绿色，成熟水果表面的大部分品种都有白粉。果肉厚，白色，蔬菜松汁多，味道淡，嫩黄瓜或老黄瓜都可以吃。

冬瓜质量，除了早采集的嫩黄瓜外，一般晚采集的老冬瓜要求发育充分、成熟、肉质结实、肉厚、心室小。皮革呈蓝绿色，有白霜，形状端正，表皮无斑点或外伤，皮革不柔软，不腐烂。

营养价值

1.利尿膨胀

冬瓜中维生素C多，钾含量高，钠盐含量低，高血压、肾病、水肿病等患者吃的话，可以起到不伤正气、消肿的作用。

2.减肥

冬瓜中的丙醇二酸对有效抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身不含脂肪，热量不高，防止人体发胖具有重要意义。对体型健美也有帮助。

3.清热解暑

冬瓜脾气冷淡，清热解暑，消除烦恼，夏天吃特别合适。

食用效果

冬瓜味道甜、淡、性冷淡，进入肺、大肠、小肠、膀胱镜。

有润肺生津、化痰解渴、利尿水肿、解热、解毒、脓等。

可用于热渴、痰、咳嗽、水肿、脚气、自满、解渴、粉刺、棉斑、脱肛剂、痔疮等，还可解鱼、酒毒。

冬瓜皮是利尿生长的。

冬天瓜子可以激活脾脏，长成养颜止咳的痰。

适用的人群

一般人都能吃。

1.适合肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、维生素C缺乏。

2.冬瓜性凉，脾胃虚弱，肾虚寒，久病滑，阳虚沙智凉者不吃东西。