四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是平民餐桌上很常见的蔬菜之一。

营养价值

富含蛋白质和多种氨基酸，常识能使脾脏和胃健康，增进食欲。夏天多吃四季豆有解暑、漱口的效果。四季豆种子可以激活肿瘤患者的淋巴细胞，对免疫抗体、癌细胞有非常特殊的伤害和抑制作用，即抗肿瘤作用。

食用效果

四季豆性柿子、光、美温、脾、胃经；

溶解湿气，不干燥，健脾不油腻，停止经常用于脾虚的商品。

具有协调五脏、安阳精神、益气健脾、暑气化湿、双水消肿的功效。

主治医生兼有脾脏和湿气，凉尿少，湿浊酒，女性带来太多，也可用于热湿伤、腹泻、肌腱等证。

适用的人群

一般人都能吃。

1.更适合女性多白大者、皮肤瘙痒、急性肠炎者食用，更适合癌症、急性胃肠炎和食欲不振者食用。

2.不适合腹胀者。