巧克力是以可可为主要原料制成的甜食。它不仅柔软甜美，而且有浓郁的香味。巧克力可以直接吃，也可以用来做蛋糕、冰淇淋等。浪漫的情人节是表达爱情不可缺少的主角。

巧克力体积小，热量大，香甜可口。研究表明巧克力中含有红葡萄酒中的抗氧化物质。巧克力、膳食纤维、维生素E的含量比巧克力略高，脂肪、碳水化合物、能量等其他成分与巧克力相似，与以可可粉为主要原料制成的巧克力成分相似。

营养价值

1.巧克力缓解忧郁，使人兴奋。

2.巧克力对集中注意力、增强记忆力、提高智力都有作用。部分司机使用巧克力作为提高驾驶能力的精神兴奋剂，考试学生也可以用来强健大脑。

3.吃巧克力有调节胆固醇含量、保持毛细血管弹性、预防心血管循环疾病的作用。

4.巧克力中的儿茶素和茶内容一样多，儿茶素酸能增强免疫力，预防癌症，妨碍肿瘤的血液供应。

5.巧克力是抗氧化食品，对延缓老化有一定效果。

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各种矿物质，人体吸收消化的速度很快，因此被专家们称为潮汕生意。产妇分娩前适当吃巧克力，可以尽快扩大子宫的嘴巴，顺利分娩，这对产妇非常有益。

7.心碎的人不应该吃巧克力。特别是吃巧克力后，如果胸口发烫，就要停止吃。因为巧克力中含有可以从胃中溢出胃酸的物质。

适用的人群

一般人都可以吃，儿童不应该吃巧克力，糖尿病患者应该少吃巧克力。