冰糖是糖的晶体再制品。有白色、黄色、深红色、深红色等，结晶像冰一样，所以称为冰糖。我国在首尔的时候已经有生产了。冰糖是透明者质量最好，纯，杂质少，味道甜，半透明者次之。可以入药，也可以当糖果吃。

营养价值

冰糖具有生前润肺、清热解毒、止咳化痰的功效。可用于治疗食欲不振、肺干咳嗽、哮喘、口干口渴、咽喉肿痛、高血压等。

食用效果

冰糖味感、性平、肺、脾经；

具有补中益气和胃润肺的功效。

用于肺干燥、肺缺乏、寒冷引起的咳嗽、小儿疟疾、镇痛痢疾、鹅口疮、风化牙痛。

适用的人群

一般人都能吃，糖尿病患者不吃东西。