冰淇淋、又名冰淇淋、奶油年糕、豆饼、冰炒等多种多样的种类。但是制作方法是以牛奶或乳制品、鸡蛋或鸡蛋产品、甜味剂、香精、稳定剂、食用色素为原料进行冷冻加工，是夏天凉爽、降温的好食物。

营养价值

国内冰淇淋主要含有7% ~ 16%的脂肪、14% ~ 20%的蔗糖、3% ~ 4%的蛋白质，冰淇淋中含有的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，富含卵磷脂，可以释放胆碱，有助于提高记忆力。

脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果汁中的果糖、蔗糖组成，其中有机酸、单宁和各种维生素可以提供人体所需的营养素。

冰淇淋味道好，细腻光滑，凉爽，味道多样，能降低人体温度，降温，补水，为人体补充营养，因此在炎热季节很受欢迎。

适用的人群

适合大多数人适量吃。

1.糖尿病患者不能贪吃。患有蛀牙口、咽喉痉挛、冠心病、贫血、肝炎等疾病的人，应谨慎地吃或不吃冷饮，不能一次性吃得太多或吃得太快。