鸡胸肉是胸内的肉，长得像笠。肉质柔软，味道新鲜，营养丰富，可以滋养身体。只含有与虾、螃蟹等类似的脂肪。这是唯一不需要担心动物性脂肪导致人体受到伤害的肉类。鸡胸肉是鸡肉中蛋白质含量高的部位。

营养价值

鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收，具有增强体力、强健身体的作用，含有对人体生长发育有重要作用的卵磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和卵磷脂的重要来源之一。同时，鸡肉有益于五脏，补充虚手，有卫健委、姜根肠骨、弓血统网、调节月经、白带等作用。

食用效果

成平、温度、口感、脾脏、胃经；

具有温中益气、许忠正、脾胃、活血脉、强骨、添加精华的功效。

对营养不良、怕冷、怕冷、头晕、乏力、月经不调、产后乳减少、贫血、中虚食减少、解渴、水肿、尿频、遗精、耳聋、耳鸣等虚弱等有良好的饮食治疗作用。

适用的人群

一般人都能吃。

1.老年人、患者、虚弱的人吃更好。

2.肥胖、肠胃弱、担心糖尿病、动脉硬化的人应该多吃鸡胸肉。感冒发热、内火旺、痰重的人、患有热毒瘤的人不吃东西。