咸肉也被称为腌肉、咸肉和腌肉。

咸肉是大众化的食品，味道好，可以长期保存，因此很受消费者欢迎。我国浙江生产的咸肉叫南肉，苏北生产的咸肉叫北肉。

营养价值

咸肉中含有丰富的磷、钾、钠含量，还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉具有开胃、御寒、消化等功效。

适用的人群

一般每人都能吃。

老年人不吃东西。胃和十二指肠溃疡患者禁食。