猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等，具有补充虚手、脾脏和胃的功效，适合气血虚手、身体虚弱的人食用。

食用效果

猪肚口感好，性美温、脾、胃经；

虚手，补脾和胃。

用于虚劳药、腹泻、腹泻、解渴、尿频、小儿癔症等。

根据清代食医王雨英的经验，怀孕的女性缺乏胎气，或经常患半产和产后虚胜者的情况下，煮到猪肚里，熟透后常吃最合适。和火腿一起煮食物，尤其是补充。另外，还介绍了男性虚弱的油井、一个猪肚、胸前的红莲、煮的、孔丸童子、每颗胆盐汤30丸。

适用的人群

适合虚业的人吃。脾胃虚弱、食欲不振、腹泻的人适合吃。缺乏适当的中间气体，缺乏气体的下陷，男性精子，女人带着吃的人；适合体虚的人多小便的人多吃。适合小儿痱子堆积的人吃。